althean 发表于 2008-11-12 11:07

請問誰能提供,無蛋素食蛋糕做法?

是否誰能提供, 無蛋素食蛋糕,詳細的做法,感謝.

依_依 发表于 2008-11-12 18:42

无蛋怎么叫蛋糕呢？没有蛋糕是没有蛋的。即使是sahneschnitte，虽然表层不需要蛋，但是蛋糕底层始终是蛋糕。
可以蒸发糕，马拉糕，好像不需要。

依_依 发表于 2008-11-12 18:45

和朋友讨论过，blaetterteig做的东西，就不含鸡蛋。比如作apfelstrudel等。

althean 发表于 2008-11-13 08:26

如你所說蒸发糕類

我在Google有搜索(純素無蛋蛋糕) 食譜, 如你所說蒸发糕類, 我還看到網頁商店有賣,無蛋或任何含動物成份！全素者可安心食用！！的素食蛋糕耶!!! 每次做蛋糕都要好多顆雞蛋, 好怕膽固醇及糖份高...哎!!! 年紀大好怕這些東東.....

依_依 发表于 2008-11-13 16:47

糖分的话，是自己掌握的。
blätterteig的东西是没有鸡蛋的，但是油分很高。
想国内的馒头，发糕就很素了。这些菜谱论坛里很多。

NINN 发表于 2008-11-15 19:26

正好发现一个 http://www.chefkoch.de/rezepte/1128041219236603/Blitz-Moehrenkuchen-ohne-Ei.html

althean 发表于 2008-11-19 10:29

原帖由 NINN 于 2008-11-15 19:26 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
正好发现一个 http://www.chefkoch.de/rezepte/1128041219236603/Blitz-Moehrenkuchen-ohne-Ei.html


感謝!! 提供;)

althean 发表于 2008-11-19 10:33

原帖由 NINN 于 2008-11-15 19:26 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
正好发现一个 http://www.chefkoch.de/rezepte/1128041219236603/Blitz-Moehrenkuchen-ohne-Ei.html


感謝!! 提供;)
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