lucychen 发表于 2004-6-12 19:53

尝试做四川泡菜!

我估计都不会成功!!!

第一, 没泡菜坛子!!!
第二, 没很好的材料
第三, 技术没我爸爸好(我爸爸做的泡菜吃过的没人说不好吃!!而且还让他帮忙做呢)$挖哈哈哈$ $嘎嘎$

8过,,,敢于尝试,总是好的!!!   
先看材料: 因为这个小红萝卜是最接近四川的那种红皮子白萝卜了.用来做泡萝卜相当好吃!!   洗干净把两头切了

lucychen 发表于 2004-6-12 19:54

然后准备两个饭盒吧.要大点哦...
有酒, 盐, 还有提前凉温的开水!
在一个不用的饭盒里放多点盐,白花花的哦!

原料： 花椒数颗， 一点姜片，一点白糖，料酒，盐！几个干辣椒！爸爸说了。要放冰糖才好，但是我没有！

红豆饼 发表于 2004-6-12 20:03

买一个带胶圈可以密封的玻璃瓶子吧,我的泡菜水都用了1年多了
我觉得还应该放花椒,辣椒,糖,姜

lucychen 发表于 2004-6-12 20:03

然后加温开水,这样盐才会融化!!   然后搅拌均匀了.放到冰箱里去让他快点冷下来!! 记得一定不要水还没冷就做啊!

lucychen 发表于 2004-6-12 20:05

楼上的说得对，,是要加糖啊什么的。我还没发完呢...HOHO

然后把萝卜放进去了哈。还要加水!!! 加一点白糖,这个酒盖里是料酒,,,其实加白酒最好.但是偶没有!!

lucychen 发表于 2004-6-12 20:06

然后放到另外一个大的碗里，因为我想这样更好....哈哈。里面也有水!
然后用保鲜膜盖好!

lucychen 发表于 2004-6-12 20:20

然后用盖子盖紧!!!!!
我还在外面包了一层锡箔纸!!明天再看吧!!!$挖哈哈哈$

希望能成功!

Casanova 发表于 2004-6-12 20:39

呵呵～～～就介样？

鱼骨项链 发表于 2004-6-12 20:43

不加辣椒的吗？……

红唇 发表于 2004-6-12 20:47

没有醋和辣椒的么？？？
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