❤ Cream Puff ❤ 酥皮与馅料的完美结合 幸福的感觉
前几天自己做了泡芙 第一次做就成功咯 开心呢~:D方子来咯~
材料：材料：黄油70g， 低筋面粉 135g ， 水 160g， 鸡蛋 3个， 盐 1g。
步骤：1. 黄油和水一起加热到沸腾，离火，其间用木勺不停的盐的搅拌
2. 趁热加入过筛的面粉和盐，搅拌均匀，成为光滑的面糊
3. 待面糊的温度降到60°C 左右，加入一个鸡蛋拌匀(注意：蛋要一个个的加入，最好用木勺搅拌，这样才能做出好吃的泡芙哦~）
4. 依次加入第2个蛋，第3个蛋，搅拌均匀，这时可以发现面糊越来越稀，也非常柔软光滑了
5. 我没有裱花袋，有裱花袋的话，做出来的泡芙会美观点，我就用勺子搯的，大概直径3cm的小球就可
6.入烤箱，先250°C烤15min，看到泡芙膨起来了， 再把温度调到170°C ,再烤10min
7.待泡芙稍稍冷却后，再从烤箱取出
美味的Puff就做成啦~Bon appétit !
[ 本帖最后由 千寻 于 2008-12-16 19:05 编辑 ] 一看就很好吃的样子~~~
lz上方子吧~ 不错哦，上个做法吧 原帖由 深水蓝蓝 于 2008-12-15 23:17 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
不错哦，上个做法吧
$支持$ $支持$ $支持$ $支持$ 等着看方子，也要做！ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$
等 上方子 也想做啊 $支持$ 方子哦方子哦~~ :D :D 谢谢大家捧场
我这就上方子 $支持$ $支持$ $支持$