taobaibai 发表于 2008-12-18 23:08

我的圣诞小饼干

稍微有点麻烦，　但是喜欢吃饼干的ＭＭ一定要试下，　这款饼干的口味好及！
今天带到公司去了，　同事的评价是＂Der Hammer"...
烤之前:


烤好的成品:


今早冷却后洒上糖粉的样子：


方子：
配料：
A: 面团：
240 g 面粉
60 g 淀粉 (Speisestärke)
200 g 黄油
75 g 糖粉
2 Pkt. 香草糖
1 个鸡蛋（中号）

B: 装饰:
1 Pck. Marzipan
2 个鸡蛋，只要蛋白质
3 茶匙糖粉
100 g 杏仁

上述A所有原料混合，揉成光滑面团．放入冰箱后冷藏１个小时． 在洒上面粉的桌面上将面团秆成大约３厘米厚的面饼．用模具压出各种形状．
Marzipan也相应压出上面面团压出来的形状，放在面团上．（下面是面，上面是 Marzipan）. 蛋白加入一匙糖粉打成雪状，分在每个饼干上，　　
最上面一层洒上杏仁．预热的烤箱内１８０度烤１２－１５分钟．冷却后洒上糖粉．

[ 本帖最后由 taobaibai 于 2008-12-19 19:00 编辑 ]

cavendish 发表于 2008-12-18 23:15

$支持$ $支持$

adatyan 发表于 2008-12-18 23:36

muerbeteig+marzipan+eiweiss? $送花$ $送花$ $送花$

ying_yzzy 发表于 2008-12-18 23:45

$支持$

taobaibai 发表于 2008-12-18 23:46

原帖由 adatyan 于 2008-12-18 22:36 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
muerbeteig+marzipan+eiweiss? $送花$ $送花$ $送花$

+gehobelte Mandeln $汗$ $汗$ $汗$

sussy 发表于 2008-12-19 00:21

有方子吗?羡慕ing$害羞$

深水蓝蓝 发表于 2008-12-19 02:55

$m15$ 很好玩的感觉

kxww100 发表于 2008-12-19 18:22

$高$ $高$

taobaibai 发表于 2008-12-19 19:40

原帖由 sussy 于 2008-12-18 23:21 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
有方子吗?羡慕ing$害羞$

上方子了．:) :) :)

[ 本帖最后由 taobaibai 于 2008-12-19 18:46 编辑 ]

蝎魅 发表于 2008-12-20 00:32

$支持$

狐狸家的猫 发表于 2008-12-20 17:32

看上去很不错呀

rosamagnolia 发表于 2008-12-20 17:34

$支持$ $支持$ $支持$

yxl 发表于 2008-12-21 00:51

哇塞，好多啊～～
来一块尝尝～～呵呵～～

星星和月亮 发表于 2008-12-21 01:01

好看~~~~~~~~~~~~~~· $支持$ $支持$ $支持$

小茄子包儿 发表于 2008-12-21 06:58

taobaibai 发表于 2008-12-21 17:29

原帖由 yxl 于 2008-12-20 23:51 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
哇塞，好多啊～～
来一块尝尝～～呵呵～～

欢迎欢迎.$送花$

cavendish 发表于 2008-12-21 17:46

最后的成品图更可爱·~~

非洲百合 发表于 2008-12-21 20:07

请问“1 Pck. Marzipan ”在那里买的？$害羞$ $害羞$

taobaibai 发表于 2008-12-22 14:30

原帖由 非洲百合 于 2008-12-21 19:07 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
请问“1 Pck. Marzipan ”在那里买的？$害羞$ $害羞$

Marzipan在一般超市都有卖的, 只是最近可能由于圣诞节的原因,很多家超市都卖光了.
我那天也是碰巧在Plus买东西的时候看到有就赶紧买了两包.
昨天去的时候想再买就没有了:) :)

hui081 发表于 2008-12-22 19:14

$支持$ $支持$ $支持$

hui081 发表于 2008-12-22 19:19

$支持$ $支持$ $支持$
页: [1]
查看完整版本: 我的圣诞小饼干