发发最近做的面食点心（双色馒头，萝卜糕，馄饨，肉麦饼，千层饼还有虾饺）

优佑雨田 · 发表于 2009-1-7 03:51

1.双色馒头
未进蒸笼。。

[ 本帖最后由优佑雨田于 2009-1-7 02:58 编辑 ]

优佑雨田 · 发表于 2009-1-7 03:51

出笼咯·~~~

馒头爸爸馒头儿子

咬了一口。。

[ 本帖最后由优佑雨田于 2009-1-7 03:02 编辑 ]

优佑雨田 · 发表于 2009-1-7 03:51

尚未蒸煮的两只蝴蝶。。

出锅之后异常丰腴的小白。。。

加上中途擅自肢解的小黑。。。可可粉加太多，面不够韧劲了。。

[ 本帖最后由优佑雨田于 2009-1-7 03:05 编辑 ]

优佑雨田 · 发表于 2009-1-7 03:51

2.萝卜糕

[ 本帖最后由优佑雨田于 2009-1-7 03:07 编辑 ]

优佑雨田 · 发表于 2009-1-7 03:51

3.馄饨（香菇榨菜肉馅）

不同做法的三个领头羊。。

[ 本帖最后由优佑雨田于 2009-1-7 03:11 编辑 ]

优佑雨田 · 发表于 2009-1-7 03:52

4.肉麦饼和千层饼（梅干菜肉馅）

[ 本帖最后由优佑雨田于 2009-1-7 03:15 编辑 ]

优佑雨田 · 发表于 2009-1-7 03:52

5.水晶虾饺

[ 本帖最后由优佑雨田于 2009-1-7 03:17 编辑 ]

优佑雨田 · 发表于 2009-1-7 03:52

$m17$ 貌似占太多了。。。

[ 本帖最后由优佑雨田于 2009-1-7 03:22 编辑 ]

优佑雨田 · 发表于 2009-1-7 03:53

$m14$那这楼放做法吧。。大部分都是跟这个版的JMS学的。。
LX的TX,萝卜糕参照https://www.dolc.de/forum/viewthr ... age%3D1&page=20
双色馒头参照https://www.dolc.de/forum/viewthr ... hlight=%C2%F8%CD%B7
千层饼参照https://www.dolc.de/forum/viewthr ... &extra=page%3D2
虾饺的做法：买的亚店的虾饺粉，按说明和面，但是一定要把糊糊热到半熟才能有粘性，把底下一层烫透明的面不停的跟没熟的和在一起，才能擀成皮，我刚开始的时候搅成面团我就出锅擀了，结果都散了，成粉状了。。。肉馅就根据自己的口味调就行，多放虾，少放生抽，这样颜色会好看些哦~~

[ 本帖最后由优佑雨田于 2009-1-7 14:02 编辑 ]

fensterglas · 发表于 2009-1-7 04:09

$汗$ $汗$ 想吃萝卜糕，来个方子吧

漂移 · 发表于 2009-1-7 04:52

这大半夜的看到，只能干咽口水啦$支持$

bwler · 发表于 2009-1-7 06:34

是搂主自己做的阿？太强了，好开饭店了。

求方子，不过也许给我方子我也做不出这么好的来。

心宽体胖 · 发表于 2009-1-7 07:07

太诱人了，手艺真棒$送花$

小茄子包儿 · 发表于 2009-1-7 08:26

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

anna5560 · 发表于 2009-1-7 09:58

太牛了，真棒。搂主好勤快，做前来很费时间吧？$支持$

66442655 · 发表于 2009-1-7 10:25

oh my......$支持$ $支持$ $支持$ $支持$

深水蓝蓝 · 发表于 2009-1-7 10:29

那个双色馒头怎么做的啊？

糖糖米米 · 发表于 2009-1-7 10:36

今天就去试验一把萝卜糕

kleinschen · 发表于 2009-1-7 10:41

你好强,你好强!!!!!!!超有卖相!!!!!!!!!!!!

donghai · 发表于 2009-1-7 10:53

看着就好吃$送花$

weiying1@web.de · 发表于 2009-1-7 10:54

哈哈好漂亮个小点。。肯定好吃的不得了$送花$ $送花$

一只翅膀 · 发表于 2009-1-7 11:22

千层饼怎么做呀！看起来好高技术含量！$m19$

阳光下的风车 · 发表于 2009-1-7 12:06

手艺真棒呀 $送花$

虾饺怎么做的呀？用的是Stärke吗？蒸的时候有什么讲究吗？我上次做过一回，蒸好之后，很多都破了 $汗$

love_mickey · 发表于 2009-1-7 12:47

mm做的都好好看，看着就有食欲。好羡慕啊$支持$ $支持$ $支持$

ying_yzzy · 发表于 2009-1-7 12:49

$支持$

adatyan · 发表于 2009-1-7 12:53

$支持$ $支持$ $支持$

完美卷卷 · 发表于 2009-1-7 13:16

做得真不错，手艺真好！$送花$

酸牛奶 · 发表于 2009-1-7 13:42

$支持$ $支持$

ao615 · 发表于 2009-1-7 13:58

$支持$ $支持$

kittycat · 发表于 2009-1-7 14:05

$支持$ $支持$

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萍聚头条

[糕点甜品] 发发最近做的面食点心（双色馒头，萝卜糕，馄饨，肉麦饼，千层饼还有虾饺）

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