kayanmeng 发表于 2009-1-10 20:03

超市卖的那些冰冻阿拉斯加鱼怎么做才好吃？

很爱吃鱼，但不知道那种冰冻鱼怎么做？
跪求高手们的秘方:)

阿瑟拉拉 发表于 2009-1-10 20:22

。。。。
水煮鱼片喽
冰冻的鱼土腥味大，只能加很多料来遮盖一下了
秘方就是：老干妈
呵呵，省事，还够辣，而且有足够的味。

lmaa 发表于 2009-1-10 21:26

1.鱼先用生抽盐糖淹30分钟以上，挂鸡蛋面粉炸至金黄，把剩下的面粉和鸡蛋加点水（少量）和盐糖生抽等调料于炸好的鱼块一起烩，很好吃，鱼肉会很嫩很鲜。
2.打碎后包鱼肉韭菜饺子（一定要多打花椒水啊！要不然馅会很柴），味道还是不错的。
3.水煮鱼，如ls
4.奶油烤鱼，加很多起司考。。。

kayanmeng 发表于 2009-1-10 22:09

原帖由 阿瑟拉拉 于 2009-1-10 20:22 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
。。。。
水煮鱼片喽
冰冻的鱼土腥味大，只能加很多料来遮盖一下了
秘方就是：老干妈
呵呵，省事，还够辣，而且有足够的味。
$ok$ 太爱吃水煮鱼了，;)
谢谢啊！$送花$

kayanmeng 发表于 2009-1-10 22:13

原帖由 lmaa 于 2009-1-10 21:26 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
1.鱼先用生抽盐糖淹30分钟以上，挂鸡蛋面粉炸至金黄，把剩下的面粉和鸡蛋加点水（少量）和盐糖生抽等调料于炸好的鱼块一起烩，很好吃，鱼肉会很嫩很鲜。
2.打碎后包鱼肉韭菜饺子（一定要多打花椒水啊！要不然馅会很 ...

一定要顺着你的菜谱做一遍，哈:cool:
我很爱包饺子吃，怎么就从来没想过用那种鱼肉做。。。笨脑子啊，海鲜味的饺子肯定很好吃。$kiss$

深水蓝蓝 发表于 2009-1-10 22:56

这种鱼我觉得做水煮鱼很容易飞啊，就是肉都散了。。目前还在寻觅适合做水煮鱼的鱼

niuniu800623 发表于 2009-1-11 00:51

原帖由 深水蓝蓝 于 2009-1-10 22:56 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这种鱼我觉得做水煮鱼很容易飞啊，就是肉都散了。。目前还在寻觅适合做水煮鱼的鱼
pangasius鱼
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=849102&highlight=

niuniu800623 发表于 2009-1-11 00:52

原帖由 kayanmeng 于 2009-1-10 20:03 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
很爱吃鱼，但不知道那种冰冻鱼怎么做？
跪求高手们的秘方:)
是这个鱼吗？？http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=235167&highlight=

a11aa11a 发表于 2009-1-11 01:00

原帖由 niuniu800623 于 2009-1-11 00:52 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

是这个鱼吗？？http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=235167&highlight=
收藏了，谢谢楼上

K哥 发表于 2009-1-11 01:03

上次做了个清蒸的，还OK
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