joyjoyjoy 发表于 2009-1-13 11:51

吃火锅的羊肉应该买哪种呢?

超市里哪种lamm呢?谢谢~~

ao615 发表于 2009-1-13 12:03

吃火锅，应该买前腿。
没有前腿买后腿。
没有后腿，就买颈背。
以上是我家选购的顺序。仅供参考。:)

我爱吃火锅 发表于 2009-1-13 12:16

亚超有现成火锅羊肉片。一般就直接买那个了$汗$

我不是笨猫 发表于 2009-1-13 12:41

买哪种被绳子缠起来的羊肩膀肉，非常好，肥瘦都有，而且很嫩，自己切薄片

a11aa11a 发表于 2009-1-13 12:46

我都是买那种最便宜的，带骨头的，貌似是前腿
切的时候一定要化冻，顺着关节切
哈哈，就像庖丁解牛
我现在剧纯熟，几分钟就搞定。。。。

joyjoyjoy 发表于 2009-1-13 12:52

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软软熊 发表于 2009-1-13 17:05

原帖由 ao615 于 2009-1-13 12:03 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
吃火锅，应该买前腿。
没有前腿买后腿。
没有后腿，就买颈背。
以上是我家选购的顺序。仅供参考。:)
可是好像后腿的肉多点，切出来整点。。。

lan 发表于 2009-1-13 17:08

亚超有切好的羊肉片，就和国内吃的一样，5欧多还是4欧多一盒，还有小肥羊什么的，很方便，自己做德国超市买的切不到那个水平，太厚了不好吃。

joyjoyjoy 发表于 2009-1-13 18:43

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fraugladis 发表于 2009-1-16 16:37

上回亚超买两盒，回家一涮，硬不啦叽的，还给火锅汤里整了一层黑呼呼的血沫子，
这个亚超真叫我失望。我打算还是自己去土店买半肥不瘦的，自己切。
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