angelinatan_cn 发表于 2009-1-21 21:09

Amaretti/意大利杏仁饼+Feuilletage/酥皮切片+Almond Pancakes/杏仁煎饼

Amaretti Cookies / 意大利杏仁饼

This is the classic Italian almond macaroon. Crunchy and chewy Amaretti cookies are made from either ground almonds or almond paste, along with sugar and egg whites and optionally flavored with Italian almond liqueur Amaretto.

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300克 杏仁面
30毫升 意大利杏仁酒
**** Hidden Message *****
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Feuilletage PuffPastry Slices / 酥皮切片
Feuilletage French for "flaky" or "puff pastry".
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200克 酥皮
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80克 桃子果酱
200克 白巧克力
50克 半甜巧克力
**** Hidden Message *****


Fluffy Almond Pancakes / 杏仁煎饼
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60克 德国#405面粉
70克 杏仁面
1/2小勺 烤粉
1/2小勺 小苏打
1小撮 食盐
12克 香草糖
**** Hidden Message *****
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2. 蛋白搅打至硬性发泡，加入面糊中拌匀。煎锅用中小火加热，入黄油化开。勺入3大勺面糊，锅稍微倾斜一下，让面糊朝周圈滑开。煎至表面开始冒出很多泡泡，大概2-3分钟，翻面煎另一面2分钟左右即可。

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tete 发表于 2009-1-21 21:25

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axiuluo0049 发表于 2009-1-21 21:26

很厉害$支持$

蛋挞丫丫 发表于 2009-1-21 21:45

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fall 发表于 2009-1-21 22:12

:) :) :)

Mond 发表于 2009-1-21 22:15

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rosamagnolia 发表于 2009-1-21 22:19

:) :) :)

大开心果 发表于 2009-1-21 22:20

iceyoghurt 发表于 2009-1-21 22:50

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susanuse 发表于 2009-1-21 23:28

太诱人啦$支持$
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