快速做晚餐，尤其受小朋友喜欢 - 肉片盖饭
我在不来梅，刚来没多久，连亚超都没找到，先来这儿跟大家打声招呼！一般是用鸡肉来做盖饭的，但是冰箱里昨天只有猪肉，就暂用猪肉替代了。建议大家用鸡肉来做这个盖饭，好吃！
材料： 猪肉、洋葱1个、大葱半根、鸡蛋2个、白饭、淡口酱油（日本调味料，瓶盖为淡色）、料酒、淀粉、味淋（日本调味料）、糖
做法：
1）将猪肉切成一口大小（不要切成大块或太厚），加少许酱油+料酒+淀粉，腌制10分钟；
2）准备酱汁：料酒1/4杯 + 酱油1/4杯 + 味淋1/4杯 +糖1大匙 + 水 1/4杯
（为了方便计量，我用的是一次性口杯，1/4杯相当于100ml）
（注意2点，如果没有淡口酱油，就用一般生抽，但是量要减；如果没有味淋，可以不用，但是这个1/4杯的量要加在糖和料酒上）
3）大葱切斜段，洋葱切长条，鸡蛋打散；
4）锅内放肉片、大葱、洋葱、酱汁一起煮，煮至肉熟；
5）把蛋汁采用绕圈方式均匀倒入，盖锅盖焖煮15-30秒，熄火；
6）盖在白饭上
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想起盖浇饭了 $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ 蔬菜稍微少了点儿。
怎么能让小朋友爱吃蔬菜啊！
回复 门槛 的帖子
这个肉片和酱汁一起煮的过程，还可以放很多蔬菜进去，我曾经试过的是，放西兰花+花菜+土豆块+胡萝卜丁，也是非常好吃。而且不起油锅，健康！蔬菜放的多，如果用的是猪肉片，可以一起放下煮，
如果用的鸡肉片，一定要先煮蔬菜，煮的稍软了，才下鸡肉片，因为鸡肉煮的时间长会很老，鸡肉片腌制时已放过淀粉，所以稍煮后很嫩。超级好吃！
试试看，希望小朋友们喜欢，妈妈就开心$握手$ $支持$ $支持$ $送花$ 想起了盖浇饭 很好吃，可是只能很少少的吃点，怕胖$郁闷$ 一看就好吃$送花$