Taro Balls / 炸芋枣 + Boneless Lemon Chicken / 西柠软鸡
本帖最后由 wakaka 于 2011-6-16 18:13 编辑Boneless Lemon Chicken / 西柠软鸡
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180克 鸡胸肉
4大勺 玉米淀粉
食用油
腌料：
1/2小勺 盐
1/2小勺 糖
1个 蛋白
2小勺 玉米淀粉
1小勺 加饭酒
1/4小勺 白胡椒粉
1/4小勺 麻油
酱汁：
50毫升 柠檬汁
1大勺 砂糖
80毫升 鸡汤
2小勺 玉米淀粉
适量 鲜柠檬片
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1. 鸡胸肉切对半，腌料先调匀，然后加入鸡胸肉腌制15分钟。油锅加热到190C/375F。
2. 鸡肉拍上玉米淀粉，入锅炸5分钟左右直到金黄酥脆。鸡肉滤油后切成小块排盘。
3. 小锅放入酱汁材料，用中火加热煮开，边煮边搅拌直到浓稠，大概5分钟。把柠檬片捞起放到鸡肉上，淋上汁。随意撒些葱丝.
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Taro Balls / 炸芋枣
外酥里糯的炸芋枣一定要趁热吃哦，绝对让你不能罢手．
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450克 芋头（速冻）
2大勺 地瓜粉
2大勺 砂糖
1/4小勺 食盐
1大勺 色拉油
适量 玉米淀粉
500毫升 食用油
1. 芋头上笼蒸软，大概15分钟。趁热用勺子将芋头压成泥。加入地瓜粉，砂糖，食盐和色拉油拌匀。
2. 取1大勺芋泥，用手搓成椭圆形状的芋枣，表面拍上薄薄的一层玉米淀粉备用。食用油入锅，加热至160C/320F。放入芋枣炸至金黄色即可捞起，沥油后即可食用。
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芋枣!!! :) :) :) :) $送花$ $送花$ $kiss$ $kiss$ $kiss$ 好漂亮！ $支持$ $握手$ $送花$ $m15$ $m15$ $m15$ $m12$ 速冻芋头哪里有卖的啊？一直没看见 原帖由 深水蓝蓝 于 2009-1-25 04:52 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
速冻芋头哪里有卖的啊？一直没看见
亚超有的。。 芋头超级好吃$m31$ :( $支持$ $送花$ $送花$ :) :) :) $m22$ 地瓜粉是什么？ $送花$ $支持$ $支持$ $支持$ $m15$ 新年快乐$送花$ :) $送花$ $支持$ $支持$ $支持$
炸的真好看 :) :) :) 十分之强悍哪！！！！！！！$支持$ $支持$ $支持$ 这边还能买到芋头呀。