海底精灵 发表于 2009-1-27 22:00

萝卜丝大肉饼

刚做好的萝卜丝大肉饼,油脆脆的皮,香汁汁的馅,一个就饱了,三个还想吃:D

ericayan 发表于 2009-1-27 22:02

$支持$ $支持$ 上个图吧:D

海底精灵 发表于 2009-1-27 22:08

拌馅
醒面
煎
完工
切开

donghai 发表于 2009-1-27 22:18

好吃$支持$

海底精灵 发表于 2009-1-27 23:04

谢谢亲爱的斑斑$送花$ $送花$ ,今年红包好足啊:D

海底精灵 发表于 2009-1-27 23:06

原帖由 donghai 于 2009-1-27 22:18 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好吃$支持$
刚看到你的生煎,馋啊,要是能交换就好了:D $握手$

lulalulela 发表于 2009-1-27 23:28

这个肉怎么像是自己剁的$m19$太厉害了$m14$

海底精灵 发表于 2009-1-27 23:37

原帖由 lulalulela 于 2009-1-27 23:28 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个肉怎么像是自己剁的$m19$太厉害了$m14$
我也想自己剁来着,就是怕邻居控告我$害羞$
买来的肉馅除了加调料,萝卜丝外,还加了生鸡蛋液,再一点一点加水,戴上一次性透明手套用手抓啊抓的,直到肉馅吸足了水,这样看上去就像自己剁的似了$m31$

深水蓝蓝 发表于 2009-1-27 23:38

那个馅里面都有什么啊？
还有，直接包上馅儿放锅里面煎就行了吗？

海底精灵 发表于 2009-1-27 23:50

原帖由 深水蓝蓝 于 2009-1-27 23:38 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
那个馅里面都有什么啊？
还有，直接包上馅儿放锅里面煎就行了吗？
馅里有肉,白萝卜丝,豆腐末,葱,姜,胡椒粉,麻油,料酒,盐,生抽,老抽,少许色拉油,一个生鸡蛋,少许水
包上馅,放油,先煎一面至焦黄,再翻过来煎至金黄,然后加少许热水,盖上盖子焖一会,这时转中火,水干了就起锅
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