rosamagnolia 发表于 2009-2-24 19:50

好哇好哇{:5_379:}

Nolita 发表于 2009-2-26 01:00

mm用的什么照相机啊，太漂亮了{:5_315:}菜我肯定是学不会了

SaphiraJ 发表于 2009-2-26 01:19

62# Nolita


sony卡片机

hui081 发表于 2009-2-28 21:15

酷{:5_380:}

双鱼星星 发表于 2009-3-3 23:39

高手{:5_370:}

knospetw 发表于 2009-3-11 17:24

{:2_231:}

catwyc 发表于 2009-4-13 21:28



鱼骨是叫Gräte。但是用来煮汤的，叫Fischkarkassen，就是剔出Filet后剩下的部分。煮汤的鸡架子，也叫Hühnerkarkassen，以此类推

鱼鳔总称Schwimmblase。老外用晒干的百白鲟鱼鳔（Beluga为最佳，现在基本 ...
SaphiraJ 发表于 2009-2-3 00:07 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

上週終於有機會買了魚骨
照lz的作法煮了高湯
不過 我忘了要先放白酒 煮沸 再加水
我先加水 再加了白酒
感想是
煮的時候比想像的腥 所以我又到了點voldka
不過後來試喝 加點鹽味道就不錯
蠻鮮甜的

謝謝lz....

SaphiraJ 发表于 2009-4-13 21:39

67# catwyc


木有帖子么？

catwyc 发表于 2009-4-13 22:04

本帖最后由 catwyc 于 2009-4-13 22:05 编辑

67# catwyc


木有帖子么？
SaphiraJ 发表于 2009-4-13 21:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
沒
因為我最近懶惰中
{:5_393:}
只是要來感謝一下你的tips :)
{:5_335:} {:5_336:}

而且我其實只做了高湯
準備週三或週四去買點魔鬼魚回來做成湯品

SaphiraJ 发表于 2009-4-13 22:48

69# catwyc


是春天的缘故么，按最近也懒得紧阿{:5_314:}

catwyc 发表于 2009-4-13 23:29

69# catwyc


是春天的缘故么，按最近也懒得紧阿{:5_314:}
SaphiraJ 发表于 2009-4-13 22:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
估計是春天可以做的事太多
上網發帖這種事就可以省略了
{:5_338:}

不過mm請多發點帖造福大家啊
下次去wien之前還要請教mm了~~~
{:5_336:}

麻豆悠悠 发表于 2009-4-15 23:59

潜水很久了 楼主好厉害 会做那么多美味的料理 偶十分的崇拜啊~~ 哈哈
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查看完整版本: Saphira的美食记录/海鲜汤和菜包