helen_jie 发表于 2009-2-8 17:08

五彩汤团

元宵节吃汤圆啦。记得用温水活糯米粉，面团可以软一些。在面团里分别加上可可粉，食用色素。或者每个面团揪一点揉在一起就是雨花石汤团啦。混色的面团不要揉太久，不然色块都不见了。在上海的时候黑洋酥做馅是最赞的，可惜德国的亚洲店没有，只能用一般豆沙。








[ 本帖最后由 helen_jie 于 2009-2-8 16:13 编辑 ]

weder 发表于 2009-2-8 17:10

劳动人民的智慧$支持$ $送花$ $ok$

SilviaShe 发表于 2009-2-8 17:16

$送花$ $送花$ $送花$

nibor 发表于 2009-2-8 17:19

小意见：差暖色调，比如红色之类的，要不就更好看啦。。。$支持$ $送花$
只有亚超速冻汤圆的人无耻的飘过

helen_jie 发表于 2009-2-8 17:24

谢谢你的意见
也想过弄个红色的 但是担心血淋淋的 影响胃口

ao615 发表于 2009-2-8 17:29

原帖由 nibor 于 2009-2-8 16:19 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
小意见：差暖色调，比如红色之类的，要不就更好看啦。。。$支持$ $送花$
只有亚超速冻汤圆的人无耻的飘过
我也飘过！
给楼主$支持$
$支持$

weder 发表于 2009-2-8 17:47

假如是原创，是否申请专利，注册个商标什么的$考虑$ $frage$

weder 发表于 2009-2-8 17:49

回头哪天韩国人又，，，日本人又，，，$汗$

michilleyyy 发表于 2009-2-8 18:28

:)

cowry 发表于 2009-2-8 22:00

有创意~~~~~

大宝蛋儿 发表于 2009-2-8 22:03

:D

cavendish 发表于 2009-2-8 22:40

噢噢~~很漂亮阿~~~

kittycat 发表于 2009-2-9 00:28

请问lz，糯米粉和水的比例是多少啊$frage$
好漂亮的汤圆$送花$

小茄子包儿 发表于 2009-2-9 09:59

helen_jie 发表于 2009-2-9 11:46

回复 13# 的帖子

比例不好说 慢慢加水， 面团要特别软，不然包的时候会裂开。
不用的面团要放在加盖的器皿里，不然也会裂开

biowasser 发表于 2009-2-9 13:29

$支持$ $支持$ $送花$
有创意又漂亮

biowasser 发表于 2009-2-9 13:34

黑洋酥自己做很简单。
芝麻炒熟碾碎,拌上白糖猪油或Pflanzenfett

rosamagnolia 发表于 2009-2-9 13:36

煮好了还是挺好看的:)

tigi 发表于 2009-2-9 13:51

好看的

donghai 发表于 2009-2-10 19:03

{:5_394:}

小猫 发表于 2009-2-11 17:59

为什么我会想起小时候完的橡皮泥？汗

helen_jie 发表于 2009-2-18 18:11

为什么我会想起小时候完的橡皮泥？汗
小猫 发表于 2009-2-11 16:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我做的时候也这样想。哈哈。

正午的月亮 发表于 2009-2-18 19:03

以前过年包饺子得时候，都用各种蔬菜水果炸汁，混在面里，煮出来得饺子就是各种颜色得了，异曲同工啊

pauker 发表于 2009-2-18 19:09

谢谢你的意见
也想过弄个红色的 但是担心血淋淋的 影响胃口
helen_jie 发表于 8-2-2009 16:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
如果用水果汁染色呢，是不是就不会红得“血淋淋”了？
象Rote Grütze里面那些什么樱桃阿，这样那样的Beeren。也有卖速冻的。反正他们染衣服倒是很上色。{:5_383:}

我瞎猜的，可能出来颜色又太浅了。{:5_327:}
页: [1]
查看完整版本: 五彩汤团