Lavandin 发表于 2009-2-15 11:42

看上去很开好吃,斑斑果然厉害!我上次也是做类似的糯米果子,但糯米蒸熟后特别粘,搞得我很狼狈,而且馅很难包进去,斑斑有啥好办法吗?

葡萄仔 发表于 2009-2-15 13:34

看上去很开好吃,斑斑果然厉害!我上次也是做类似的糯米果子,但糯米蒸熟后特别粘,搞得我很狼狈,而且馅很难包进去,斑斑有啥好办法吗?
Lavandin 发表于 2009-2-15 11:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

有两种方法可以解决这个问题：

1 如果mm不怕麻烦的话，可以将蒸好的糯米放入一个有色拉油的保鲜袋里，用里揉糯米团，这样不仅能使糯米团更加Q而且还不会沾手。

2 也可以用一些糕粉撒在糯米团上，这样也可以防止沾手。

Lavandin 发表于 2009-2-16 16:01



有两种方法可以解决这个问题：

1 如果mm不怕麻烦的话，可以将蒸好的糯米放入一个有色拉油的保鲜袋里，用里揉糯米团，这样不仅能使糯米团更加Q而且还不会沾手。

2 也可以用一些糕粉撒在糯米团上，这样也可以 ...
葡萄仔 发表于 2009-2-15 13:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢斑斑,有机会再试试!祝好孕哦{:5_380:}

zf_helen 发表于 2009-2-16 21:01

这是不是就是变相的驴打滚儿啊！切面图那张照片让人很有食欲

i11 发表于 2009-2-16 21:35

看上去太好吃了，我爱糯米{:5_381:}

想喝红酒的猫 发表于 2009-2-16 21:43

看上去令人很想咬一口

limonade 发表于 2009-2-18 20:28

请教lz，磨芝麻粉用什么样的搅拌机呀，standmixer行吗

葡萄仔 发表于 2009-2-18 21:00

请教lz，磨芝麻粉用什么样的搅拌机呀，standmixer行吗
limonade 发表于 2009-2-18 20:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我家里用的是Mr Magic Mixer
Mr Magic MixerMr Magic Mixerhttp://www.erlebnisladen.de/topshop/Ideenbilder/9902874_mrmagic/mr_magic.jpg

Lining 发表于 2009-2-20 12:52

哇，这个我很爱吃

fremde 发表于 2009-2-20 23:34

我想请教lz，怎么把芝麻弄干净的。
里面貌似很多小石子，上次自己弄了一次芝麻馅汤圆，全倒掉了，碜牙{:3_243:}
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查看完整版本: 日式小点心*芝麻和果子*