leiessen 发表于 2004-7-4 23:04

[贴图]黑椒牛柳

在沃尔马特买到的.碎牛肉,用了一半.我朋友说倒葡萄酒似乎好吃一点,我们就随便选了一种酒...便宜0.99欧一小瓶

leiessen 发表于 2004-7-4 23:06

牛肉切成这样的条,,
剩下的蒜沫,姜丝,洋葱是要调牛肉用的

leiessen 发表于 2004-7-4 23:08

这些料也是放进牛肉里的
盐,淀粉,酱油,黑胡椒,和红酒

leiessen 发表于 2004-7-4 23:10

牛肉调好了,准备好配菜
主要是青椒和洋葱

leiessen 发表于 2004-7-4 23:13

油要多一点,因为放了不少淀粉,油很少会粘锅,并且也不好吃了
先用洋葱和辣椒爆锅，辣椒是我喜欢的，可以不放的
注意油要烧的很热再炒

two steps 发表于 2004-7-4 23:15

你又大半夜的在这里搀人......

leiessen 发表于 2004-7-4 23:15

到进牛柳爆炒,可以再倒点红酒提味

leiessen 发表于 2004-7-4 23:17

接下来马上倒配菜同炒...

leiessen 发表于 2004-7-4 23:21

这到菜准备的时间长,炒的时间很短,多放点淀粉,会很嫩的
注意尝尝黑胡椒的味道够不够

leiessen 发表于 2004-7-4 23:24

来个大图
说实在话,我也不知道到红酒起到什么作用,就听我朋友说的,,他感觉挺香的
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