本帖最后由 葡萄仔 于 2009-3-13 20:17 编辑
【莲子红枣银耳羹】
原料：银耳40克红枣10颗莲子30颗枸杞20粒冰糖随意
做法：
1)将银耳浸泡1小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。
2)红枣，莲子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净。
3)将红枣，莲子，枸杞和银耳倒入砂锅中，倒入4倍的清水，大火加热后，改文火煲2小时后关火，倒入冰糖搅拌融化后，继续盖上盖子用余温焖半小时即可。
适合春天和秋天的甜品：
Tips：
**银耳浸泡时间长一点，在煲制的过程中较省时间。
**莲子不需要提前浸泡，因为在煲制的2小时中，莲子完全可以熟透软烂。如果用泡发的莲子煲制2小时，莲子就不太能成型啦。
**放冰糖的多少要根据自己的喜好，有人也喜欢放蜂蜜。
斑斑，鸡脖子哪里买的啊，嘴馋这个了{:3_260:}
{:5_394:}
{:3_257:}都是我喜欢吃的菜啊~
{:4_276:}
很赞呀！！
问问版主，小排骨是买回来自己再剁小的吗？看到德国超市里的排骨都很长条:dizzy:
好吃{:4_300:}
斑斑，鸡脖子哪里买的啊，嘴馋这个了{:3_260:}
hope 发表于 2009-3-13 19:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
在Marktkauf买的，最近不建议孕妇吃这个。
很赞呀！！
问问版主，小排骨是买回来自己再剁小的吗？看到德国超市里的排骨都很长条:dizzy:
Arnica 发表于 2009-3-13 20:07 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
Kaufland的小排骨都史脆骨，很容易剁成小块的。
{:5_394:}
斑斑真强！
问下莲子里面的芯是否要去掉？不去会不会很苦啊{:5_390:}