马家媳妇又来啦，炖茄盒，凉拌海带海蜇丝，酱拌茄子土豆，红烧肉排骨等一系列家常菜
本帖最后由 马家媳妇 于 2009-3-26 20:57 编辑老公说我发贴发上瘾了。。。 其实，要不是JMS顶俺的贴，估计俺就没这兴致了。
每次摆好一桌饭，总会想起坛子里的JMS。。所以，导致俺拍下了这么多照片。。。
发自内心的喊一声： 谢谢JMS啦！ {:5_379:}
第一道： 炖茄盒。
这道菜，强力推荐。 做法不但简单，成本也不高。 之前看到坛子里的MMS发的那些精华贴，的确看上去都蛮精致的，可是成本太高，太费时间了。 正因如此，俺决定走家常菜路线，相比之下，实惠些吧！先说说做法：
把茄子洗干净，去茎，横切成2厘米的片，在中间再横切一刀，不要切断，为的是把肉馅放进去。
可能俺表达的不明白，形象一点说，就是茄子看上去像个嘴巴，嘴巴里夹的是肉馅。这样可以理解吧。
肉馅，还是根据自己口味调，可以加海鲜，可以不加。但是肉馅里不要加其他的菜哈！
茄子和肉馅准备好了，就在锅里烧上一大锅开水， 在水还温和的时候就把肉馅逐一摆入锅里。
千万不要等水开了再放茄盒，开水的水泡会把茄盒煮碎。
大概在锅里煮20分钟，或者更短时间就可以。
切记不要放油啊！
这道菜好就好在不需要油，又清单，又香。JMS可以在家试一试哦！
俺婆婆教的！
第二道： 拌海带丝
这是一道凉菜，很爽口。现在锅里把胡椒，八角，辣椒，葱，用油炸一下，立刻拿出来。把油淋到海带上，之后加些芝麻，辣椒末，盐，香油即可食用了！
挺简单的吧！
第三道： 西红柿炒鸡蛋
做法太简单了，大家都会，我就不说了。这道菜就是充数的。
第四道： 鲜拌海蜇
做法和上述海带丝一样。不过，海蜇要用清水多泡几天才干净。
第五道： 炒芸豆丝
很普遍的家常菜了，把宽豆角切成丝，也可放些肉丝（喜欢吃肉的MM）。炒啊炒，慢慢炒，直到好～～ 来个合影吧！再多说一句，饭量很大，因为四个人哦，其中俩男生！
别多想～～吼吼 作品不错，如果能按照我们的要求，主题上写清楚菜名就好了。
接着来
本帖最后由 马家媳妇 于 2009-3-26 20:39 编辑想了一想还是把上个周末的晚餐也发了吧，让亲们饱饱眼福。
二话不说，先上菜！
菜比较多！别撑着～～～ 忘记是哪顿做的饺子了， 猪牛肉海鲜白菜馅，鲜得不得了啊。连不到一岁的小BABY都吃三饺子呢。
接着就是朋友妈妈从国内邮过来的 乡巴佬熟食：鸡爪。嗯～～～
烧排骨
本帖最后由 马家媳妇 于 2009-3-26 20:42 编辑德国的排骨和中国不一样，做之前要用开水把肉里的血水煮出来。
接着在锅里加些酱一起烧就可以了，不用放很多盐。
也挺简单的哈！ {:5_394:}{:4_295:}
看得我口水哗啦啦。。。 凉拌茄子。
把茄子和土豆洗干净放入蒸锅里蒸，大约半个小时。 可以把筷子插入茄子或土豆中，感觉不费力气，就可以，那就说明，全熟透了。切记，茄子和土豆不要去皮蒸啊！！
之后拿出来把土豆皮去掉。 茄子用手撕成丝。 可能会烫手，可以放在容易里待它凉了之后弄。
接着就是用酱拌着吃了，普通的酱也可以，用肉或者鸡蛋炸的酱更香。
这道菜很适合夏天吃，不需要站在炉台前稀里哗啦的炒菜。 红烧带鱼
做法和红烧肉一样，就是材料不同而已！
要注意的地方就是少放盐，否则就变成咸鱼啦！
红烧肉
既然到了红烧系列，那就来个红烧肉吧。刚刚发现图片中的红烧肉有块排骨，哈哈，那是因为俺们节省，没舍得扔掉，一起烧了。 好丰盛啊{:5_379:} 天呀~~~我晚饭吃了那么多,看这个帖子还是馋!{:5_354:} 作品不错，如果能按照我们的要求，主题上写清楚菜名就好了。
葡萄仔 发表于 2009-3-26 20:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
亲， 俺把菜名写好了。 真是不好意思，发这些贴，才知道自己一直没按版规发贴。 很抱歉！
看看这次俺改的对不对啊？ 因该对了吧 {:4_295:} 嘻嘻， 亲们，喜欢就好！俺没白费功夫啊！
强力支持饮食版！！！ 做的俺爱吃的{:5_394:} {:5_394:} 丰富的没天理了{:4_292:} 做的真诱人！{:5_394:}{:5_335:}
刚吃完饭。 看了这个贴子又谗了。 真馋人啊{:5_369:} 对第一个茄子很感兴趣，哪天烧点。 {:4_286:} {:5_353:}版主啥时给俺点儿聚元或评个精华啊？？俺多不容易啊 我家以前茄盒都是先油炸再红烧。这个清爽茄盒第一次见。下次试试
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