是有锈钢内胆
煲汤我只用紫砂锅。 据说，高压锅容易爆炸，还是跟使用不当有很大关系的。
很多人喜欢拿高压锅煮粥，而且一直开着火。那样其实很危险的。当锅内的温度到达一定温度的时候，就应该关火了。而且，米饭容易沸腾，很有可能就把高压锅的出气口给堵死了。 我家用的是多星压力锅,可以当电饭锅煮饭,也可以当电压力锅,用它煲骨头汤也超级好.买的时候送两个锅胆,这样分别炖肉和煮饭就不会串味儿了.使用很方便,有煮饭,煲汤,炖肉几个档可以选择的. 我也觉得电压力锅比较好，省心也方便，调好了就该干嘛干嘛去了，适合我这样的懒人
不敢用高压锅，过功能电饭煲煮粥或煲汤我觉得很不好用，有时会溢出来，要不就是熬很久也没啥反应，生气。 我从国内背了电紫砂锅过来，有两个内胆，一个大一个小。可以顿饭，顿汤，顿粥、顿甜品都行，只是比较耗电。有保温功能，我每次插上电源，选好时间就行。好了之后自动跳到保温，直到你拔下电源。 我觉得高压锅炖的汤和普通锅长时间炖的汤味道不一样，高压锅的还是寡淡一些。以前家里有高压锅有普通锅，妈妈还是要用普通锅炖汤的。 我的电压力锅回来了，用了已经有5、6次了，炖了肉，炖了汤，总体感觉如下：
炖不容易烂的东西，比如牛肉、猪蹄、肘子、煮豆子类的东西，都超级好用，大概20分钟到半小时一切都搞定。 但是煮汤，我觉得没有平时自己慢慢煲出来的香，欠火候。而且，我习惯先用鸡鸭排骨干贝煮汤，然后最后半小时再往里加其他易熟的东西。 可是电压力锅的盖子是密封的，要想开盖子，就要拔电源，等压力泄掉才可以开盖，然后加了料以后再关好盖子，插上电源，等听到里面又上压力了，感觉新加的东西该熟了，不等一个程序完成就拔电。这样很烦！ 所以昨天我炖牛肉的时候干脆把土豆胡萝卜在最开始的时候全部都扔到锅里去了，不过炖好的时候一尝，还好，土豆没有粉粉烂。 哦，最后一个比较麻烦的就是，我平时喜欢开始放个底味，等锅里的水开了再调味道，但是同样的，这个电压力锅盖子开来开去实在麻烦的要死。。。。
我的电压力锅上还有一个“蛋糕”的功能，还没有发掘出来，希望已经有mm了解了。呵呵
大概就这么多了。给电压力锅打个4分吧，不过我还是决定回国买个紫砂锅去煲汤。 我的电压力锅回来了，用了已经有5、6次了，炖了肉，炖了汤，总体感觉如下：
炖不容易烂的东西，比如牛肉、猪蹄、肘子、煮豆子类的东西，都超级好用，大概20分钟到半小时一切都搞定。 但是煮汤，我觉得没有平时自己 ...
march 发表于 2009-4-18 10:14 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
mm能不能说说电压力锅和普通压力锅比有什么优势？就是说有了压力锅了还应不应该动这个心思？ 紫砂煲不怎么耗电吧，我家一个，最高功率是135W，我一般都用低档，大概75W，即便开个10小时也还好啊 43# 巧克力兔
我觉得你要是有了普通高压锅也就够用了。电压力锅我觉得不太一样的就是，它除了有压力伐以外，还有一个调节压力大小的伐，可以根据食物调节压力，有易熟、标准、难熟3种。 我的电压力锅是比较普通的，我在网上还见过苏泊尔里面比我这款更贵的电压力锅，也许那些功能更多也不一定呢。 电压力锅真的很好用，感觉也比普通的放在炉子上的压力锅安全。 skadi80 发表于 2009-4-3 17:05 static/image/common/back.gif
我的紫砂锅就是在德国买的.
请问mm在哪里买的紫砂锅？ 有名字吗？
页:
1
[2]