国人在行动，素食救地球
国人在行动，素食救地球青 竹
没有什么能够比素食更加有益于人类， 以及增加在地球上生存的机会了。 ------------- 爱因斯坦
鉴于地球环境危机日益恶化，地球公民正面临着有史以来最大的生存挑战，抗全球暖化成了全世界共同关注的焦点，越来越多的人在为绿色环保而竭心尽力。畜牧业对环境的破环、对自然资源的浪费，以及肉食对人体健康的伤害，是人们无法忽略的真相。因此世界各国各界的很多人都纷纷行动起来，把提倡素食当作环保救地球的最重要措施。在此，我想与海外华人分享一些大陆同胞素食救地球的新闻资料，希望我们欧洲的华人也能多多关注支持环保，并以实际行动加入到拯救地球的行列里来。
政协委员提案“少吃肉”
杭州市政协委员，杭州师范大学理学院教授黄允宝，在2009年2月杭州市九届三次政协会议提案中上，建议将“鼓励市民减少吃肉”作为减碳举措纳入杭州的节能减排环保规划。他在提案中说：“畜牧业已成为地球变暖的‘祸首’，而控制畜牧业膨胀的抑制点就是人类的嘴巴，少吃肉不仅能健康身体，还能为大气‘减负”。黄允宝本人就是个素食主义者。他认为，一旦人类对肉食的需求减少，畜牧养殖的规模就会自然削减。他还引用了美国辛辛那提市环保部门《气候保护行动计划》中的一句话：“你可以换用节能灯泡，买混合动力车，多种树，但没有比通过改变饮食习惯来缓解地球暖化更有效、简便、经济、快速、有力的了。”
北京环保组织呼吁吃素保护地球
2009年03月11日，由北京地球村环境教育中心主办、国际绿色生态合作组织协办的“全球暖化与环境保护专题研讨会”在枣归三宝素食茶餐厅举行。中央精神文明办公室处长、北京大学哲学博士、环保作家田永胜和其他多位专家，先后发言。他们指出：全球暖化对生态环境构成巨大威胁，大规模饲养动物不仅加剧全球暖化，还严重破坏森林草原、污染环境、消耗大量粮食和水资源，应该通过吃素、植树、节能等方式来抗暖化，救地球。到会的约200名环保志愿者了解到吃素可以大幅度减缓全球暖化后，很多人都表示愿意立即开始吃素，为保护地球家园做出贡献。
演艺明星活跃环保舞台
周迅：“环保先锋”建议一周吃一顿素
2008年4月21日，联合国开发计划署中国亲善大使周迅任命仪式在北京举行。“环保先锋”成了著名影星周迅的新身份。周迅曾看过美国前副总统戈尔投资拍摄的纪录片《难以忽视的真相》，被片中的内容深深震动，她说：“牛羊这些食草动物在反刍、打嗝、放屁的时候都会产生大量的温室气体。.....我现在基本上是吃素的，比较少吃肉，我觉得大家可以试着一周吃一顿素食。”
赵薇：“小燕子” 悲天悯人改吃全素
从2008年开始，赵薇慢慢转为吃素，开始只是吃锅边素，但是现在已经吃纯素了。她说：“从我在电视上看到（四川）地震的画面那一刻开始，我就发了一个愿：我从这一日开始吃纯素，希望这个世界不再有灾难来临，希望那些受伤受苦的人们能看到希望。”
“优质大豆”：奏响素食摇滚高歌
截至目前，北京的“优质大豆”摇滚乐队，已经偕天堂、SULUMI、山人、意外惊喜等其他摇滚乐队，在北京、上海 、广州 等城市举办了13场“别吃朋友”倡导素食主题公益演出。“优质大豆”主唱解征从2001年开始吃素，认为动物是朋友，不忍心杀害它们，同时也为对抗全球暖化的危机。2009年4月19日，在北京“星光现场音乐厅”将有一场素食救地球的演出，主题是：别吃朋友—素食遏制全球变暖专场音乐公益派对，主要演员有：优质大豆，龙宽，SUBS，逃跑计划，意外惊喜等。
龙宽：“素超人”全心投入救地球
龙宽不仅是位有个性的知名歌手，还是素食环保主义者，倡导乐活理念（LOHAS--Lifestyles of Health and Sustainability）。她吃素长达十年，有素超人之称，近几年她进一步了解到素食是环保中非常重要的一环，故号召大家尽量减少肉的摄入量，通过她定期举办的素食俱乐部活动，大批的歌迷网友、媒体及环保人士纷纷关注并尝试吃素。她近期创作的环保新曲《乐活女王》得到了广大媒体和歌迷的赞誉。她还想开一个专栏，撰写与素食和动物有关的故事。她说：“为了地球不再暖化，为了不再有饥饿的儿童，为了可爱善良的动物，也为了自己的健康和快乐，请大家和光当娃一起吃素吧！”
素食环保文章层出不穷
☆ 2008年10月1日至7日是国际素食周。9月27日环保人士陈何撰文呼吁： 加入素食行列，给地球降温。他说，联合国粮农组织2006年底报告指出：饲养牲畜是造成气候变化的最大元凶。家畜所造成的温室效应气体约占整体温室效应气体的80%。牲畜二氧化碳的排放量比汽车还多；土地面积的30%被饲养业占用；一公顷的土地可以养活20个吃土豆的人，却只能养活１～２个肉食者。为了获得种植饲料作物的耕地，亚马孙雨林已经被破坏殆尽。目前，世界上有１／３以上的谷物没有拿来供应给人吃，而是用来喂牲畜。.....改变人类的肉食习惯，减少因为饲养牲畜所造成的巨大损耗和污染，是一种不需要付出很大代价的方式，其他的方式难以短期奏效。
☆ 2009年1月25日《湛江晚报》整版报导：多吃素，益自己，救地球！
文章指出，2007年十大自然灾害，有九件是全球气候暖化造成的，而解决全球暖化问题的更简单的方法是停止荤食（卡佛特“解决京都议题的根本之道 ”，《物理世界》杂志，2008年7月刊）。人类使用了21%的能源来饲养家畜；家畜的呼吸会直接产生巨量的二氧化CO2 ，饲料生产、机械化屠宰、清除内脏、包装、运输与冷藏等过程，会间接排放CO2。氧化亚氮N2O排放的65%来自牲畜，它的暖化能力是CO2的296倍。甲烷CH4排放的37%来自牲畜，而甲烷的温室效应是CO2的23倍。
以植物性食物为主的膳食不仅环保节能，而且能够逆转或预防心脏病、糖尿病、肥胖、癌症、自身免疫病等许多慢性疾病，使人健康长寿。美国国家保健署于1999年修订饮食指南，明定健康饮食的4大类为：谷物、豆类、蔬菜、水果；淘汰了肉类和乳酪。美国营养指南咨询委员会于2000年制定食物营养以素食为主。
☆ 2009年2月17日北京市环境保护监测中心高级工程师王雅心发表了名为“关于应对全球气候暖化的探讨”的文章。
文中将抗暖化办法整理并建议如下：1.大力发展使用可再生能源；2.倡导素食；3.抑制畜牧业发展；4.多种树；5.提倡节俭的生活方式。
他说在以上的五项建议中，最重要的是倡导素食，发展科技，并从思想意识层次提高对生命、对环境的尊重和爱护。改变以人的狭隘利益为中心的征服、占有、杀戮，代之以从总体利益出发的和谐、包容、引导的方式对待世界万物，修复生态的创伤。
☆ 2009年2月27日《西宁晚报》大版面文章：食素=拯救地球？这是继西宁公交素食公益广告之后，素食环保的内容首次出现在西宁官方主流媒体。文章包括5个小标题：
1.吃肉=浪费淡水；2.吃肉=浪费土地资源3.吃肉=吃掉森林4.吃肉=造成饥荒5.食素=给地球降温
素食环保志愿者活动方兴未艾
☆ 深圳市“吃素帮地球降温”现场签名活动 2008-04-26，数千市民参加，数百人联署签名。
☆ 北京《 食尚周刊》素食交流活动 2008-7-17，京城多个素食餐厅和素食明星座谈，推广素食环保。
☆ 北京“二分钟创造改变”活动（2 Minutes to change） 2009-2-22，世界20多个国家的志愿者在指定的时间内同时静止不动，摆出不同的姿势2分钟，吸引路人注意，提醒人们开始吃素，拯救地球。
素食救地球公益广告遍地开花
☆ 2008年期间，上海地铁《时代报》在内页广告中刊出「吃素救地球」的公益广告；上海电视台「生活时尚频道」曾连续一个月在每周末中午黄金时段播出素食公益广告。
☆ 2009年初，一组名为”素食救地球“的大型彩色环保公益广告，悬挂于武汉市大型公交车车厢内的两侧，非常引人注目。无独有偶，在大连市的街道上奔跑着一种身披彩装、面貌一新的大型公交车，其车身外全部是“sos、吃素、环保、救地球，遏制全球暖化达80%的最快方法：使用无动物成分产品”的标语。
☆ 近1-2年来，北京、武汉等地的社区及路边广告栏竖起了一处又一处、一个比一个更精彩的“SOS素食救地球”以及“中国的餐桌变革”等公益广告。
这些广告旨在告诫人们：气候变迁进入红色警戒，肉食是全球暖化的主因，立即吃素是不容忽视的根本解决之道。这引起了许多人的关注，不少人是第一次明白了畜牧业对全球暖化的巨大影响，以及动物性食物对健康造成的破坏。
进一步的资讯可参考
http://www.savetheplanet.org.cn/gb/info/news/20090217.html
http://www.veg520.com/html/
http://qk.bbs.pepo.cn/page/bbs/pages/bbstopic/getTopicById.aspx?id=623311
http://qk.bbs.pepo.cn/page/bbs/pages/bbstopic/getTopicById.aspx?id=648470
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