可可猪 发表于 2004-7-18 11:07

不错哦!

gzqml 发表于 2004-7-18 15:27

错

最初由 stillriver 发布
楼主是男生啊？手艺好棒呀！

她家的男生就会提要求，说一样的蛋糕绝对不吃第三次，扁他。
不过这样也好，偶得口福也就来了。$嘎嘎$ $嘎嘎$

gzqml 发表于 2004-7-18 15:31

最初由 狐狸老大 发布
那是我。。$汗水$

你老婆做蛋糕的水平那是。。。。

她说了等会儿把蛋糕让你拿下来啊，不许少拿$你个猪头$

对了，今天我老婆做乱炖，6点下来吧。


冰冰说要过二人世界，不许我们打扰$偶扛不动$只能自己动手做饭了。$汗水$

乞丐 发表于 2004-7-18 17:25

借这个机会问问楼主， 泡打粉和发酵粉是不是同一样东西？

goldfox 发表于 2004-7-18 18:46

最初由 乞丐 发布
借这个机会问问楼主， 泡打粉和发酵粉是不是同一样东西？
$挖哈哈哈$这可是我的强项哦！$亲死你$
这两样不是同一种东西，泡打粉是碳酸氢钠，就是小苏打。在高温下放出二氧化碳是蛋糕变得蓬松。它没有发酵这一过程，直接送入烤箱就可以了。$哇有趣$
而发酵粉是酵母菌，它通过和淀粉的氧化作用放出二氧化碳从而使包子面包变得蓬松。但是这个过程需要时间，而且反应的产物是酸，所以如果发酵过度的话会使面点发酸。弥补的方法是往里面加碱， 苏打或者小苏打。

Jancy linlin 发表于 2004-7-18 21:07

高手～～！
狂顶～～！

qqbonbon 发表于 2004-8-12 21:47

真是8错阿~

酸红豆 发表于 2004-8-13 06:57

Originally posted by goldfox at 2004-7-19 01:46:

$挖哈哈哈$这可是我的强项哦！$亲死你$
这两样不是同一种东西，泡打粉是碳酸氢钠，就是小苏打。在高温下放出二氧化碳是蛋糕变得蓬松。它没有发酵这一过程，直接送入烤箱就可以了。$哇有趣$
而发酵粉是酵母 ...

:o 泡打粉是小苏打，那食用碱Natron是什么呢？泡打粉好像不等于小苏打吧~ 不过mm解释很专业的说~ 是学化学的？
你的蛋糕很好看哪！ 我看到第三副图才发现第三种水果:)

[ Last edited by 酸红豆 on 2004-8-13 at 13:58 ]

H2O公共基金 发表于 2005-5-5 21:09

楼主好厉害阿，赞一个

babamama 发表于 2005-5-6 16:11

ＭＭ表面涂的奶油是哪种ＳＡＨＮＥ啊，怎么这么稠的
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