davse 发表于 2009-4-18 14:16

想学点面包，那位高人指教一下

在德国待了4年，很喜欢德国面包，所以要回国了，想在德国学到做面包技术，本人在北威州，请教高人介绍一下学做面包的地方，面酬

krap 发表于 2009-4-18 15:06

本帖最后由 krap 于 2009-4-18 16:09 编辑

这个Idee不错，国内也提倡大学生创业呢，学德国面包，回去开个面包房，北京叫paris baguette的面包房到处都是，你搞一个Berlin Bauerbrot{:5_367:}

davse 发表于 2009-4-18 15:14

哪里可以学啊，朋友

Antja 发表于 2009-4-18 15:35

饮食版里达人很多啊，随便去书店买本书照着做不就好了，德国人的死脑筋，你只要照着书一步一步来，保证做出来的味道很正

rosamagnolia 发表于 2009-4-18 15:36

我参加过一个烤面包的SEMINAR。刚来德国的时候觉得烤面包挺好玩的，就报名参加了。如果不想成为专业烤面包的，可以搜一下这种SEMINAR。

ichlovedich 发表于 2009-4-18 21:18

面包房国内太多了,不连锁经营,是不行地.而且前期只能再黄金地段打招牌,前期开办费用太高!

不要傻了 发表于 2009-4-18 22:31

本帖最后由 不要傻了 于 2009-4-18 23:32 编辑

烤着自己吃吧！
你要是天天能早上4点起来，倒也可以考虑去面包店上班。
还有国内大点的烤箱很贵，好几千一个，而且品牌有限。

不要傻了 发表于 2009-4-18 22:33

烤着自己吃吧！
你要是天天能早上4点起来，倒也可以考虑去面包店上班。

很红很革命 发表于 2009-4-18 23:05

这个德国schule里有教的

还教怎么做pizzateig和kuchenboden
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