我JiaMatze 发表于 2009-4-23 21:25

晒晒家常菜，菠萝咕老肉，蒜泥炒杠豆，番茄吵蛋，清炒豆芽，什锦炒饭

平时吃的菜，张是去ggpp家做的

鱼跃 发表于 2009-4-23 21:29

{:5_370:}

葡萄仔 发表于 2009-4-23 22:03

感觉图片好遥远阿，你不写我都不知道是什么菜，呵呵~

我JiaMatze 发表于 2009-4-23 22:08

本帖最后由 我JiaMatze 于 2009-4-23 23:09 编辑

照相技术不够，还有偶刚学会把图片改小，不知道图片为什么就是觉的不清晰，斑斑平时怎么弄的啊

Relila 发表于 2009-4-23 23:17

强烈要求楼主上菠萝古老肉的方子！！！对了，楼主是不是江浙人或者上海人啊,哈哈

我JiaMatze 发表于 2009-4-24 11:16

bingo，ls的猜对了，咕老肉方子：原料：鸡肉200g(猪肉也可，因偶家那位不喜欢猪肉，所仪用鸡肉代替),新鲜菠萝半个(各大超市均有菠萝卖，剩下的就是偶的零食啦，也可用罐头代替),葱一光,

　　配料：

　　白醋,番茄酱,生分,糖,盐,味精,料酒,鸡蛋,油,葱,蒜茸

　　制作过程

　　1.将鸡肉切成3厘米长条,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味半小时以上.菠萝切快.葱切段

　　2.鸡肉片挂鸡蛋,干淀粉.

　　3.将白醋,番茄酱,糖,盐调成汁.

　　4.起油锅，8成热时放入油锅用中小火炸至肉块变色后捞出，然后再次放入油锅内炸至肉块外壳酥脆金黄后捞出，

　　5.将调料倒入爆浆,放菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的鸡肉翻炒即成.装盘前撒上香葱

jzxkage06 发表于 2009-4-28 12:43

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