nachtisch之糯米兹，双色巧克力muffin，复活节keks加了方子
本帖最后由 我JiaMatze 于 2009-4-29 19:58 编辑半夜三更上nachtisch，先上糯米兹，坛子里学的，谢谢姐妹贡献方子哈 本帖最后由 我JiaMatze 于 2009-4-29 19:24 编辑
再来一张，糯米兹偶没有完全按照其他姐妹的方子，偶就跟国内做元宵差不多做的，材料：糯米粉和豆沙馅（亚店买的），椰子粉（lidl)。
1根据要吃的量把糯米和温水混合揉成团，水要慢慢加，到不粘手就好了，具体多少偶没量，凭手感的。
2。然后包入豆沙馅，再滚上椰子
3。上蒸笼蒸大概8－10分钟就可以里，蒸完后可以再滚一圈椰子，这样样子更好看
注：也可以用其他馅，我试过芒果也很好吃，把水换成芒果汁，馅换成芒果粒就可以了 本帖最后由 我JiaMatze 于 2009-4-29 19:45 编辑
简单的双色巧克力muffin
材料：鸡蛋3个，糖粉200g,butter200g.3勺牛奶，一勺可可粉，405面粉200g，半袋backpulver
做法：
1烤箱190度预热，把muffinpapierform放到muffin模子里
2。把鸡蛋，糖和黄油用机器大匀，加入牛奶，面粉和烤粉继续打匀。
3。把打好的teig倒出一半，剩下的一半，加如一勺可可粉和一小勺牛奶打匀
4先把有可可粉的teig均匀的装如muffin模子，再加上另一半
5进烤箱，170度，烤15到20分钟
注：15钟的时候，可用细木棒戳戳看，如果没有面粉粘在上面表示已经好了。 本帖最后由 我JiaMatze 于 2009-4-29 19:56 编辑
复活节做的小兔子
材料：405面粉250g,半袋trockenhefe，1/8L温牛奶，40g黄油，鸡蛋一个，1茶匙盐，1个蛋黄，葡萄干和榛子若干
做法：1。将面粉和hefe混合，加入牛奶黄油鸡蛋和盐后揉成面团。保鲜摸包好放15分钟。
2。继续将面揉光滑后分成19等分，捏成兔子形状，放在靠模上，再放15分钟
3。烤箱200度预热，兔子用蛋黄刷一边后点上葡萄干和榛子。
4。进烤箱180度烤25分钟
注：榛子可用mohnsamen代替 这个双色巧克力muffin怎么做的呢？
给个建议：下次发贴能不能在图片下面或者上面写个方子啊？ 进烤箱前 上批是咸的这批是甜的 学了斑斑酥皮的方子和坛子姐妹菊花酥的方子做了几个菊花酥和小兔子，带去bbq，很畅销，再次谢谢前人的贡献 本帖最后由 我JiaMatze 于 2009-4-29 20:11 编辑
另外一种keks
材料：405面粉225g，黄油150g.糖粉125g，点缀用的巧克力和糖粉
做法：1。将面粉和黄油揉匀，再加入糖粉揉成面团
2。将案板撒上粉，把面团揉成2。5厘米厚，用模子扣出各种形状
3。烤箱180度预热，进烤箱烤15－20分钟，看颜色金黄就好了
4。烤完后冷却，吃前撒上糖粉，偶因为家里上次做巧克力muffin还有巧克力剩下，就化了做装饰 {:5_364:}