angelinatan_cn 发表于 2009-4-25 21:46

简单的家庭美食摆盘 / Easy Fun Food Garnish

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不需要刻龙画凤的技术，你只要会最简单的切法，就能刻出别致的花式，让普通三餐也能翩然上桌，品尝食物更是一种享受且充满愉悦。


番茄小兔 / Tomato Rabbit
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番茄用刀切下1/4（稍微多些无妨），沿着长的方向，不是短的方向。然后把切下来的用剪刀修成耳朵样子（下边连着，上面分叉的那种），然后在原来3/4的那块背上切个小豁口，把1/4插进去就行了。


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爱心番茄 / Tomato Heart

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在小番茄约1/3处约45度角斜切一刀，将2/3那份，切口向下放在案板上，切半摆成心型。
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番茄/苹果玫瑰 / Tomato/Apple Rose
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在苹果或西红柿的底部入刀，旋转刀子，从宽渐窄一圈圈削出连续不断的果皮。
从果皮窄的一端开始往里卷，翻面放到盘子上，适当调整圈圈，无需太紧，这样一朵漂亮的玫瑰花就出来了。
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黄瓜环结/ Cucumber Loop
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黄瓜纵切成半，斜切成3寸长的块状。沿着切面，纵向切5片，但不要把黄瓜切断。将第2，4片翻入成环。
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胡萝卜花 / Carrot Flower
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胡萝卜削皮后放在案板上，切去两端不用。纵向在胡萝卜表面切出细长条，用刀尖把它挖出，转90度再刻出细长条，重复多两次或四次。切成1/4寸厚的片状。在每个胡萝卜片中心放上橄榄碎末或是鱼子酱，和细葱摆出花造型。
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葱白小小 发表于 2009-4-25 21:52

{:5_370:}{:5_394:}

zzhhaaoo 发表于 2009-4-25 21:59

收藏了，谢谢{:6_413:}

深水蓝蓝 发表于 2009-4-25 22:03

收藏咯

小鱼念海 发表于 2009-4-25 22:22

我只做过胡萝卜花

爱财 发表于 2009-4-25 23:08

好看实用啊{:6_414:}

SilviaShe 发表于 2009-4-25 23:13

嗲~

ying_yzzy 发表于 2009-4-25 23:15

{:5_394:}

gucci0674 发表于 2009-4-26 12:42

{:7_441:}

nadia 发表于 2009-4-26 14:29

太帅了！！

小小石头 发表于 2009-4-26 20:15

太厉害了

贞爱 发表于 2009-4-26 20:27

{:5_373:}

四线方格 发表于 2009-4-26 20:40

great!!!!

rosamagnolia 发表于 2009-4-26 20:43

太漂亮了{:5_395:}

上海闲泡饭 发表于 2009-4-26 22:22

{:7_441:}

jzxkage06 发表于 2009-4-28 13:39

兔兔鲁 发表于 2009-5-8 18:11

{:4_276:}

aya7star 发表于 2009-5-8 20:35

玫瑰真赞

webcxc 发表于 2009-9-7 00:13

{:5_394:}

Sonne 发表于 2009-9-7 00:28

{:5_394:}

testhula 发表于 2009-9-7 00:39

{:5_358:}好棒！

chwang 发表于 2009-9-7 10:07

美

rossman 发表于 2009-9-7 10:15

{:5_394:}

doufly 发表于 2009-9-7 12:12

{:4_301:}

triangel817 发表于 2009-9-7 12:34

{:5_379:}回家试试看

helena2007 发表于 2009-9-7 13:04

漂亮{:4_295:}

OBER 发表于 2009-9-7 13:16

很漂亮哦！ 1# angelinatan_cn

hui081 发表于 2009-9-7 13:55

{:5_394:}

lydashu1128 发表于 2009-9-7 22:49

好好啊

fensterglas 发表于 2009-9-7 23:45

太强了
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