萍聚 › 健康饮食 › 爱心香葱苏打饼干

嘟嘟的心声 发表于 2009-5-9 20:44

饼干的的面有讲究么 还是就和活普通面粉一样
呵呵 最近新买的烤箱 整天研究烤东西吃
simplelife 发表于 2009-5-9 12:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
405面粉，其实就是普通的面粉，不过里面要加上一块butter，butter加进去之前，在火上融化了，然后加到面粉里，然后加一点点苏打水~把新鲜的葱剁碎和进去，加上少许的盐，最后用热水和面~就好了 ·~·

meteorcatherina 发表于 2009-5-9 21:15

苏打水是什么? 不用发酵粉吗?

细雪 发表于 2009-5-9 21:40

好吃吗，脆不脆

zzhhaaoo 发表于 2009-5-9 21:51

{:5_379:}

嘟嘟的心声 发表于 2009-5-9 21:54

苏打水是什么? 不用发酵粉吗?
meteorcatherina 发表于 2009-5-9 22:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
食用碱~不能用发酵粉，用了就会膨胀，不是脆的了~

嘟嘟的心声 发表于 2009-5-9 21:55

好吃吗，脆不脆
细雪 发表于 2009-5-9 22:40 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
butter放多一点会很香很脆的，放凉了更脆~

布舟舟 发表于 2009-5-9 22:20

呵呵。报告大家。我尝了尝。味道比超市买的好吃！！

trees 发表于 2009-5-9 22:22

MM能写一下具体做法不? 比如多少面加多少水, 入烤箱多少温度要多久. 谢谢.

嘟嘟的心声 发表于 2009-5-9 22:52

MM能写一下具体做法不? 比如多少面加多少水, 入烤箱多少温度要多久. 谢谢.
trees 发表于 2009-5-9 23:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
呵呵~我也没有具体测量过，我每次加水都是很适度的去加的，每次都能把握好那个尺度，就不存在用测量这种方法了~
跟平常一样和面就好了，不硬不软适中就很好~
做好了，先让烤箱预热180°，放进去15到20分钟就好了，时间不要太长，定时看一看~

嘟嘟的心声 发表于 2009-5-9 22:52

呵呵。报告大家。我尝了尝。味道比超市买的好吃！！
布舟舟 发表于 2009-5-9 23:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
嘿嘿 ~谢谢哦~~

查看完整版本: 爱心香葱苏打饼干