kibi 发表于 2009-5-17 19:57

蒸米饭是放了红豆，会不会米熟了，红豆还硬的

突然很想吃焖豆饭。以前老爸会把各种豆类和大米混在一起蒸，很香的。我现在家里只有绿豆，小米，黄豆，棒渣，红豆。前几种和米饭混在一起蒸，米饭熟了，他们也熟了。就是不知道红豆行不行。

嘟嘟的心声 发表于 2009-5-17 20:07

熟不了~得先煮红豆，煮到8成熟，在放在米饭上一起焖才好~

TT海带TT 发表于 2009-5-17 20:16

豆类都要先泡上几个小时再煮！！否则熟不了！！http://photo-collection.co.cc/img/2669/g09j0213duqt/18.gifhttp://photo-collection.co.cc/img/2669/g09j0213duqt/18.gifhttp://photo-collection.co.cc/img/2669/g09j0213duqt/18.gif

sophia33 发表于 2009-5-17 20:17

把所有的豆类洗完了最少泡一夜，能泡24小时最好，然后再一起蒸就能熟啦~
不过这种杂粮饭最好是用高压锅蒸。。。

Antja 发表于 2009-5-17 22:12

一般会把这些豆类都泡24小时以上才一起煮

@1234@ 发表于 2009-5-17 22:59

开水煮红豆半个小时再放米就可以了/

小猫 发表于 2009-5-18 13:54

小米和亚洲店里卖的那种半颗的绿豆，泡开以后，可以直接跟米一起煮，
其他的，最好先煮到半熟

根正苗红 发表于 2009-5-18 15:53

记得以前看过一个韩剧，里面的帅锅主角说要煮红豆饭，一定要先煮豆子再煮饭，因为豆子比米饭难熟。
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