Liv 发表于 2009-5-23 17:39

真香草的使用，以及香草布丁（非香草香精！）

LG基本上是不在厨房忙活的。
不过今天让我惊艳了下。
不知什么时候买的一包香草，还用它做了布丁。
太好吃了， 那叫一个香啊。

真没想到，真香草做出来的和人工香草香精完全不是一回事。

Liv 发表于 2009-5-23 17:40

取出一根，看看！{:5_356:}

Liv 发表于 2009-5-23 17:41

切开。
因为香草能用的只是里面的那点粉末状东西。
就那么一点，然后就整根扔掉了。

Liv 发表于 2009-5-23 17:42

香草布丁。

照片偏色，大家将就着。

那些个小黑点就是香草里面的东西。那叫一个香啊！{:5_379:}

SilviaShe 发表于 2009-5-23 17:54

香草条用完后放到糖罐里，时间久了白糖就成香草糖了哦

cookiejiajia 发表于 2009-5-23 18:48

神奇啊！！！这个哪里能买到啊？

玉兔 发表于 2009-5-23 18:54

本帖最后由 玉兔 于 2009-5-23 19:00 编辑

真香草好贵啊，在超市一根就要两欧多。不过香味确实和香精不同，我的糖罐子里面放了一根香草，都两年了，整个糖罐子还是充满了香草的香味。

Liv 发表于 2009-5-23 20:05

真香草好贵啊，在超市一根就要两欧多。不过香味确实和香精不同，我的糖罐子里面放了一根香草，都两年了，整个糖罐子还是充满了香草的香味。
玉兔 发表于 2009-5-23 18:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是很贵。
我家那个笨蛋！！都把香草扔垃圾桶里了！{:5_309:}

Liv 发表于 2009-5-23 20:06

香草条用完后放到糖罐里，时间久了白糖就成香草糖了哦
SilviaShe 发表于 2009-5-23 17:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这样啊！
好！下次不扔了。{:5_383:}

星占 发表于 2009-5-23 21:31

哦，香草荚～

zzhhaaoo 发表于 2009-5-24 10:26

{:4_276:}

hochhand 发表于 2009-5-24 17:33

梅花宝宝 发表于 2009-5-25 16:27

我上次花了了2-3欧元买了2根， 我舍不得用， 用了一根做饼干， Schneeflocken, 香

november_rain 发表于 2009-5-26 13:16

我怎么从来没在超市看到过。

各位都在哪里买的呀？

梅花宝宝 发表于 2009-5-26 13:25

跟所有粉类状的调味品放在一起的， 透明的玻璃长罐装。
德文叫: Vanillestange

november_rain 发表于 2009-5-26 14:00

跟所有粉类状的调味品放在一起的， 透明的玻璃长罐装。
德文叫: Vanillestange
梅花宝宝 发表于 2009-5-26 13:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哪个超市啊？？？？

梅花宝宝 发表于 2009-5-26 21:17

基本大超市都有买的,就是便宜和贵的趋避.

summerlong1 发表于 2009-5-27 15:03

楼主的香草夹是在我好朋友那里买的， 看了包装就认识。 质量很好，价钱公道。都是她自家产的。

summerlong1 发表于 2009-5-27 15:18

香草其实用途很多的，她家的橄榄油瓶子里会放上两只，时间上要等的常一点才会有味道， 两个月左右， 拌在沙拉里面口味不算重但会有清清的香。
还比如香草糖，在买各种粉的地方有卖，做蛋糕不可少， 但是她说大部分都是香精调的味，她家就有好大的一个密封罐子来把香草和糖放进去，随用随取，比例是一袋一公斤的糖放两只香草豆荚 ，糖可随时续进去。
现在是吃草莓的季节， 把草莓洗净切块，拌上香草糖， 再刮上一只香草夹的，等上半个小时或一个小时，那叫一个香。
还有做布丁里面她经常放只香草， 味道很正的说。
她自己做的果酱里有时还加上两只，味道也很特别。
用途多的很
她的香草比市面上的要粗很多， 粗就意味这里面的籽要多很多， 我们曾专门看过，很多都是两只包装在玻璃瓶里，相对质量和成色要差很多，但是两只的价钱都在6块左右。
保存一定要密封， 否则香草夹中的的油份很容易挥发掉。

mischa 发表于 2009-5-29 23:18

非洲产的是最好的

engel365 发表于 2009-5-30 21:03

{:5_346:}
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