森林月夜 发表于 2009-5-23 18:49

新做山西面食二《榨菜肉丝面》

本帖最后由 森林月夜 于 2009-5-23 18:51 编辑

哎呀 老乡见老乡 两眼泪汪汪 没想到 在美食版还能碰见老乡 一碰就好几个 还有一个竟然是纯老乡

那跟这个版里的兄弟姐妹们就觉得更亲了许多 今天做个榨菜肉丝面回报大家～

山西面食 真是源远流长啊！

俺们那边很流行，翠花，倒醋倒醋～{:5_368:}

webcxc 发表于 2009-5-23 19:22

做法做法{:5_394:}

SilviaShe 发表于 2009-5-23 19:42

原来这是山西菜啊~

森林月夜 发表于 2009-5-23 19:43

榨菜肉丝面还真不是山西的呢～ 呵呵 应该是南方小吃吧 俺们山西不种榨菜

engel365 发表于 2009-5-23 19:52

{:5_394:}

F12 发表于 2009-5-23 21:34

面是自己切的？

森林月夜 发表于 2009-5-23 21:54

面是自己切的？
F12 发表于 2009-5-23 21:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

俺从山西带来的压面机 铁的 可以自己压面{:5_360:}

yink 发表于 2009-5-23 23:38

老乡！~~~俺太原滴！{:7_453:}
来了德国就没吃过手擀面，大晚上的看了你的帖子，要出人命了啊啊啊啊啊~~~

择菜肉丝面基本上是我初中时候早餐的最佳选择... 中午和晚上就偏向两样，哈哈~

深白 发表于 2009-5-24 00:06

做明个斗吧，彪口水呀~~~~~~~~~~~~~~~~~~~楼上的老乡呀~~

咋滴则来巧了？~~~~~~

深白 发表于 2009-5-24 00:08

我本来还带削面刀来，后来搬家不知道去哪里了，我还去厨房专门学了不到一个月刀削面和小拉面，后来功夫都丢了~

森林月夜 发表于 2009-5-24 00:19

你们都是太原家滴～俺对太原还是有深厚感情的 哈哈

改天试试做明个斗 看看是否能成功哈 呵呵{:5_368:}

森林月夜 发表于 2009-5-24 00:22

老乡！~~~俺太原滴！{:7_453:}
来了德国就没吃过手擀面，大晚上的看了你的帖子，要出人命了啊啊啊啊啊~~~

择菜肉丝面基本上是我初中时候早餐的最佳选择... 中午和晚上就偏向两样，哈哈~
yink 发表于 2009-5-23 23:38 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

刀削面是我上初中时候跟同学吃的最多的，每天上午上学前，学校门口有一个削面摊儿，俺们一人一个鸡蛋，一人一根卤豆腐干，一人一个丸子，（表见笑，正是长身体的时候，吃的比较多 嘿嘿）面上面飘着一层红红的辣椒油，大冬天吃的那个爽啊，热啊，辣啊，麻啊，正好早自习的时候吃饱了打盹～ 哎呀 别提多美了 那个语文老师和英语老师把俺列入黑名单了都 不过 身体最重要！

zzhhaaoo 发表于 2009-5-24 10:27

{:4_276:}

酸牛奶 发表于 2009-5-24 10:39

我本来还带削面刀来，后来搬家不知道去哪里了，我还去厨房专门学了不到一个月刀削面和小拉面，后来功夫都丢了~
深白 发表于 2009-5-24 00:08 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_331:}

zhiyuanliu 发表于 2009-5-24 11:22

深白 发表于 2009-5-24 12:28


{:5_331:}
酸牛奶 发表于 2009-5-24 10:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我师傅巨牛掰，山西省十佳面点师~可惜我实在是都忘记了，现在削刀削面估计和片刀一样

bdl 发表于 2009-5-24 12:57

我也是太原的，山西面就是好吃啊，老乡

森林月夜 发表于 2009-5-24 18:35

山西老乡们 我号召大家一人做一道咱们山西的小吃摆出来让大家看看 用不用我分配工作啊？

xiaomaiz 发表于 2009-5-24 19:26

看的我流口水了。
怀孕之后每天都在想面食，奇怪。
卤面，凉面，凉皮，花卷，。。。。。。。。。。。

beibeimama 发表于 2009-5-24 19:38

额觉滴羊肉汤面还是好吃的了。nia郝刚刚家的就是不一样。你说是哇！

Westgelumpe 发表于 2009-5-24 20:31

额觉滴羊肉汤面还是好吃的了。nia郝刚刚家的就是不一样。你说是哇！
beibeimama 发表于 2009-5-24 19:38 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

羊汤揪片面是我的最爱啊 我记得我曾经去太原看一个同学 他在太原师范学院读书 南门外 对面的那家羊汤面铺好吃的没得说 口水啊 老板问我 你是要白切的还是红烧的啊 我说 一样一大碗 那天吃的撑死了 结果最后回家开车都坐不进驾驶室了 晕～{:5_388:}

森林月夜 发表于 2009-5-24 20:34

楼上的那个是我的马甲 嘿嘿{:5_368:}

深白 发表于 2009-5-24 23:07

看俺多乖，发了夹肉饼了~~~

Westgelumpe 发表于 2009-5-24 23:47

老乡 那个肉夹馍做的太好了 看的俺口水直流 改天我也来做一个给你瞅瞅～

kittycat 发表于 2009-5-25 08:27

{:5_394:}

子迎 发表于 2009-5-25 15:07

山西面还是臊子最重要，面条就不能苛求了！！有人带来压面机可以压何捞！！
这边也有这种机器，是意大利人用的，跟咱们压合捞的一样。我估计是抄袭山西面食的！！
这边也有猫耳朵、搓鱼儿等等！！
只是面和的跟咱们不一样而以！他们这里没事儿就加个鸡蛋加盐什么的！！

子迎 发表于 2009-5-25 15:10

要说山西饭菜，还是先上凉菜吧！！
糖拌西红柿，油炸花生米，平遥牛肉；
热菜：炒土豆丝，香椿拌豆腐！！
接着上！！！

火之舞 发表于 2009-5-25 15:38

要说山西饭菜，还是先上凉菜吧！！
糖拌西红柿，油炸花生米，平遥牛肉；
热菜：炒土豆丝，香椿拌豆腐！！
接着上！！！
子迎 发表于 2009-5-25 15:10 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

糖拌西红柿有个学名叫 雪山盖顶
油炸花生米就算了 人家德国人超市里一罐一罐的也确实挺好吃的
平遥牛肉倒是好吃 可惜 咱最多也就炖个牛肉啥的 真做平遥牛肉咱可没那本事 况且 也没那么多材料 很难的
炒土豆丝在这个版里是拿不出手的 那叫一个寒碜 出国这么多年 清炒土豆丝吃的是最多的 香椿拌豆腐倒是容易做 也好吃 可是哪里有香椿卖呀 郁闷啊～ 老乡们

冰凝月色 发表于 2009-5-25 20:33

18# 森林月夜

你们做吧，我给你们顶贴子，哈哈
有没有在多特蒙德附近的老乡啊？偶给你打下手，就怕偶这个水平打下手都没人要啊！
{:5_354:}

三八二十四 发表于 2009-5-25 21:36

{:5_394:}{:5_394:}{:5_394:}

森林月夜 发表于 2009-5-25 23:34

18# 森林月夜

你们做吧，我给你们顶贴子，哈哈
有没有在多特蒙德附近的老乡啊？偶给你打下手，就怕偶这个水平打下手都没人要啊！
{:5_354:}
冰凝月色 发表于 2009-5-25 20:33 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我说小老乡 你才出国几天啊 不要跟这些在国外混了8，9，10来年的人比 他们跟你没有可比性 你过几年也一样 生活所迫啊 不然就挨饿啊～{:5_392:}

mona.lisa 发表于 2009-5-25 23:54

{:3_241:}

冰凝月色 发表于 2009-5-26 15:40

31# 森林月夜


我认识来了五六年的人，做饭水平也不咋样。。。
学做饭，我估计是没戏了

小小石头 发表于 2009-5-26 17:03

馋死额了

Liv 发表于 2009-5-27 17:10

{:7_435:}{:7_424:}

MR.OIL 发表于 2009-5-28 09:24

这个面做得真好

深白 发表于 2009-5-28 11:00

我妈还教我做不烂子和合子饭，焖面也不错，还有沾片子，都是更土的东西了，不过从来没做过~

子迎 发表于 2009-5-28 11:26

焖面好啊，买成品干面就行，而且可以放很多菜进去！！！！
好吃啊！！！

knospetw 发表于 2009-5-28 11:43

天哪，厉害
那面条用意大利 面条可以代替压得面条么

height1025 发表于 2009-5-28 12:54

看着好爽口啊，榨菜是亚超吧

becci 发表于 2009-5-28 13:46

没想到坛子里都这么多老乡！我也是太原的，不过做饭不怎么样，面食做的也少，只做闷面。看楼主做的面，深白做的肉夹馍，还有其他帖子的凉皮，我已经是受不了了。想回家啊！！！特想吃牛王庙的火锅粉，羊汤面，杨记灌肠。。。我要回家{:5_354:}

bdl 发表于 2009-5-28 14:00

土豆丝算不算啊
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