kpa_ly 发表于 2009-5-28 20:34

有谁会做碱水粽吗

很想吃碱水粽，不知道那位高手能教一下啊，还有问一下 碱是不是小苏打啊，是不是德国超市卖的Haus Natron啊

wawa1957316 发表于 2009-5-28 21:16

不是。
石灰水也能代替的。
在法兰克福的亚店有卖，但是我看到是过期了。
做的时候，先泡米。然后加碱水进去拌匀就能包了。

六毛 发表于 2009-5-28 21:19

是枧水粽，亚超有卖的，如果没有的话用普通的碱也可以，掺到米里就可以了。

wawa1957316 发表于 2009-5-28 21:21

是枧水粽，亚超有卖的，如果没有的话用普通的碱也可以，掺到米里就可以了。
六毛 发表于 2009-5-28 22:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

但是没有那个香味{:5_390:}

height1025 发表于 2009-5-28 21:21

问下: 跟普通的粽子有啥区别呀

依_依 发表于 2009-5-29 08:57

我就是用natron泡米,然后包的。可以的阿。不同的就是，泡过的糯米味道不一样。不过我没有放很多，最后只有淡淡的味道，很好吃。

wawa1957316 发表于 2009-5-29 20:07

问下: 跟普通的粽子有啥区别呀
height1025 发表于 2009-5-28 22:21 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

是黄的，有点脆，还有一股香味。
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