MM手艺真是不错,那小笼包的皮也透亮的,和面时没加蛋清?
还有你那个猪皮冻哪儿买的,德文名?
kaolawang 发表于 2009-6-15 20:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢，{:5_379:}
小笼包的皮是烫面没加蛋清，至于猪皮冻嘛，没得买现成的，就是用猪脚炖汤，然后放在冰箱里冻住就行了
{:4_295:}
好主意呢,这周末就去买猪脚,呵呵.
烫面啥意思?和面时用很热的水和?
好主意呢,这周末就去买猪脚,呵呵.
烫面啥意思?和面时用很热的水和?
kaolawang 发表于 2009-6-15 20:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
呵呵，ＭＭ做的好吃的话也上张图啊！
对嗒，烫面就是用开水和面～
我活的烫面，觉得面都熟了，揉不开了。有啥窍门吗？
我活的烫面，觉得面都熟了，揉不开了。有啥窍门吗？
lvqgg 发表于 2009-6-15 20:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我还真没什么窍门啊，就是水一次不要加的太多，慢慢加，通常情况下，看情形不对时（很粘）就加冷水继续和，然后嘛，太烂加粉太干加面就搞定了～
{:6_414:}
呵呵，ＭＭ做的好吃的话也上张图啊！
对嗒，烫面就是用开水和面～
86LiLi 发表于 2009-6-15 20:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
但愿呵,在做菜这方面我好象贼笨,又贼馋,每次到此版上学招,总是学不象,做出来的东东,呵呵,反正我们家LG不是笑掉就是摇头呵,但愿这次能翻身.呵呵.
但愿呵,在做菜这方面我好象贼笨,又贼馋,每次到此版上学招,总是学不象,做出来的东东,呵呵,反正我们家LG不是笑掉就是摇头呵,但愿这次能翻身.呵呵.
kaolawang 发表于 2009-6-15 21:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_338:} 不管成功与否，重要的是享受了那个过程嘛！
{:5_394:} {:5_380:}
这个卖相很赞呀～～～lzMM好谦虚～