巧心蛋土司＋双色心形小曲奇饼干 （新加饼干做法)
本帖最后由 无敌三角小猫 于 2009-6-21 15:16 编辑早晨起来看着土司是在是没胃口，便突发奇想做了这个巧心蛋土司，当时给平淡的早餐添了点乐趣^_^做饭十分简单，把土司切成心形，然后中间掏个小洞，把鸡蛋放进去，撒点盐进烤箱就好了，因为某人不爱吃半熟的鸡蛋，所以我烤的颜色很重，喜欢半熟鸡蛋的MM可以小火烤烤，颜色十分漂亮的^_^
还有一个前段时间做的双色小饼干，没有用模子，所以各种形状的都有^_^ 这款饼干第一口吃起来或许没有什么感觉，但是越吃越香，而且回味无穷，就像老夫老妻的感觉，一种不流于表面，却又从心底透出的一种甜蜜^_^
进烤箱之前的留念
凉了以后更好看，可惜只顾着吃忘记照了。连一向不爱吃甜食的GG也吃的很欢呢{:5_387:}
材料：
原味：黄油８０g, 糖 ５０g， 蛋液２０g, 面粉１４０g
可可部分： 黄油４０g, 糖 ２４g, 蛋液１０g, 面粉６６g ,可可粉４ g
做法：
原味面团
1、将黄油室温软化后，搅打成奶油状
2、往黄油中加入糖，拌匀
3、加入蛋液，拌匀
4、加入面粉，拌匀后，做成面团
可可部份
与原味部份操作程序一样，可可粉在第四步与面粉一同放入
成形：
1、取一小部分原味面团，搓成两根约25CM长的长条（做一个太长了，所以分两份做，我一共做了两烤盘的^_^)
2、将其余的原味面团分成两份，分别擀成长25CM宽6CM的面片
3、将可可面团分成两半，分别做成切面为心形，长约为25CM的长条
4、将步骤1、2中的长条与面片放于室温中，将可可长条放入冰箱冷藏30分钟至硬
5、将可可长条取出，放于面片之上，再在心形的V型处填上做法1的小长条
6、用面片将可可面条包起，稍加整形使其浑圆，放入冰箱冷藏30分钟后取出切片
最后烤箱１６０度预热，中层１６０度１５分钟就好了。^_^ 第一个土司加鸡蛋真是好有创意,
记得以前有个MM在土司上抹上黄油和葱蒜沫,然后烤,吃起来超级惊艳.MM不妨也可以在鸡蛋上撒点试试. {:5_394:} {:5_372:} 看起来很美味哟 真可爱 真好完，强烈想知道那个饼干中的心是怎么弄的呀 真好完，强烈想知道那个饼干中的心是怎么弄的呀
米米鱼 发表于 2009-6-20 23:29 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
饼干的心就是你先把可可面团搓成长条，然后慢慢捏出来的，虽然感觉很麻烦，但是很快就能找出来捏的感觉的。然后放进冰箱冷藏变硬就好了，外面的原味团分成两部分，一个搓成细长条，用来填心上面V字的那部分，一个擀成面片把可可面条包起来，然后稍微整理让他变圆就好了^_^ ＭＭ试试就好了，的缺很好玩的说^_^ 很漂亮啊,请问饼干的配方是? 加了做法，顶起^_^
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