双色芝士蛋糕（67楼）、提拉米苏（33楼）、西班牙香橙（18楼）、杂果蛋糕（1楼）
本帖最后由 wakaka 于 2011-5-4 18:21 编辑杂果蛋糕
蛋糕一共是3层的。底层是硬硬脆脆的蛋糕饼，中间是软软的蛋糕，上面铺的是水果。最后要浇一层GUSS上去。
要先做中间的那层软蛋糕：
面粉100克，糖2汤勺，鸡蛋黄2个，牛奶150克，牛油或者人造黄油50克，用搅拌机搅拌均匀。
26CM BACKFORM铺上BACKPAPIER，涂上黄油或者牛油，别忘了边上也要涂。
把浆倒进去，烤箱200度预热5分钟，然后把浆放进去烤15分钟。取出晾凉。
然后做蛋糕的底层：150克面粉，香草糖一包，鸡蛋清1个，白糖3汤勺，清水2汤勺。
用搅拌器两个钩子搅拌均匀，用手把面团弄成圆圆的，放保鲜膜里放阴凉处半小时，半小时后把面团取出来。
BACKFORM铺上新的BACKPAPIER，用牛油或者黄油涂上，用勺子把面团均匀的压开铺开。靠壁的地方用手指按一下，另边边比中间高出一些来。
烤箱200度预热，烤15分钟。然后把第一次烤的中间那层翻个身，铺在新烤的这个蛋糕底上。
放阴凉处晾凉
现在可以准备上面铺的水果，有：
菠萝（可以买罐头的），桃子（同样是罐头的），草莓（新鲜的）。
水果洗干净，控干水。一定要控干。草莓大个的切半，小个的不用。
等蛋糕凉了以后，按自己喜欢的样子铺上去。
现在要准备浇在上面的GUSS了，可以在超市买的到包装上面有说明做的方法的：一包GUSS，250毫升清水，2勺白糖，用勺子搅拌均匀。
放在炉子上，一边搅拌一边加热，一等开了，马上取走。
然后用勺子一勺一勺的从蛋糕的中间开始浇上去。浇均匀整个蛋糕。然后晾凉，它就会自己凝结成像着哩的东东了。
等凉了以后，放冰箱里冻2到3小时。然后请慢用。
{:3_248:} 顶 {:5_383:} 看着都很有食欲。。。 {:3_246:} {:4_276:} {:7_436:} 正好解决我家里的存货 {:5_312:}