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咱别水了人家开心妈妈的鸡囡囡帖子, 我另开个帖, 欢迎妈妈们踊跃讨论.;)
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我先说说我家现在吃辅食的情况:$ H5 e( {! K$ f. n4 y: s' L) y
加辅食两个月了( c# v7 v+ D4 ]' [3 x: i' A8 ?$ B8 h0 }5 o
现在每天吃三到四顿奶, 每顿160-170ml, 因为肠胃感染还没痊愈, 给的奶还是调稀的., e1 z! G/ @6 @6 U
除此以外一天两顿辅食& Q: O/ {3 D" f8 U" ^6 m0 |
中午一顿蔬菜牛肉泥, 能吃200克左右1 s! W0 u! V% O- ~6 Q6 l+ [% J
晚上一顿水果谷物糊, 这顿吃得多了, 能吃250克左右. 给过奶糊, 他不爱吃.
' J+ K# M1 a% U+ P( ^2 G& x9 A下午还喂一点水果, 香蕉泥加梨泥或苹果泥. 嘉嘉很爱吃水果.
' Y4 Y. r3 E8 F, a, Y苹果泥是按月饼妈妈教的方法, 先烧水果再搅拌成泥.
9 y+ }# t1 V. O6 u7 |9 f! |为了自己自制各种泥, 嘉嘉爸专门去REAL败了一个BRAUN的搅泥机(Puereestab), 非常好用.7 Q+ f) G8 I. K' i3 q
8 _7 M# j. t0 |; X1 D: \我家的就是这样, 不知别家的宝宝吃辅食怎么样?$欢迎$( q1 Y# U: @5 C! P$ l
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2 J2 ^# n4 h( o# M! b" E应妈妈们的要求特补上自制辅食食谱:; _$ v6 S! j5 ^, x5 p
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除了以前翻译过的自制肉泥方法,其余的我就把手头的德语资料直接打上来了。因为原料的关系, 我觉得还是看德语的比较直观。还有,就是我比较懒。:lol:2 r, q# C1 A9 Y& R& Q4 ?' L
3 z( Z) ]! f4 c0 j9 c; d1 y: R自制肉泥
z M0 b x7 \$ D) y1公斤Putenfleisch 或1公斤瘦牛肉
; _% x2 k1 ^6 a% C% i2 {* p* R3 ]2EL葵花籽油" g- @1 F( A% B# i! P+ y; C
8 j$ i1 t5 e" u& n牛肉洗净,投入开水锅,待水开洗去血沫取出。重新煮牛肉,放油入汤。闷至烂熟后取出切小块制成泥。分成小份(20-35g一份)速冻。需要时解冻, 混合在蔬菜泥中搅拌均匀.' y7 Z% B# Q. @4 w7 k1 k4 i
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6-8个月:一周喂2-4次
, Y% I) {0 X- m$ H0 o! x' T8-10个月:每天20g
7 J" @+ s& i: `) l' F: @8 l6 v; C10个月以上:每天35g2 u V, s* m1 z$ c! ?3 s
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自制蔬菜泥/ K* }/ i7 B% e' v( K9 C
6 T. |+ u' ?: M8 ]6 \+ p
Grosse Rezepte. J! V9 K4 W% a/ C
(am besten im Dampfkochtopf)4 Y; X% O; P) h% e8 {7 ^) U. D
0 O2 E; Z% e& A) h4 Y+ b, l3 ?500g Katoffeln$ i) l+ F @ `" @" w
etwas Öl
: I5 H% m+ v- e8 k' B. A, j. A. T200ml Wasser
0 q2 P0 }7 b% sKochen, zerstampfen oder durch Kartoffelpresse drücken, mit Öl betreufeln. (ca. 8 Portionen a 50-60g)' j5 M* Y$ ]+ D3 ]8 f9 I) ^2 Q' z) ^
8 Q" W: S ]: _- k' o- b
1200 Broccoli
7 F ? `. u, Y, i. a( p400ml Wasser (im normalen Topf, Dampftopf weniger)
. B" d1 s: a' V1 oetwas Öl, ^1 \: G0 H, v0 @( R Y$ d
Kochen, pürieren, Öl darueber. (ca. 8 Portionen)
3 d, d t3 K- X% d; p$ iGarwasser benutzen.
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1200 Kohrabi (Viel Vitamin C und Magnesium)
0 U" T3 o5 w, H( H7 L500ml Wasser (im Dampftopf weniger)0 {! E: g' C% j5 l3 f6 ]" A( P; N
1 Msp. Fenchelsamen( q: _- k1 T. W' B0 [3 s0 e7 n
etwas Öl
# i9 A+ x+ @% l2 yKohrabi mit Fenchelsamen und Öl kochen (ca. 8 Portionen). Garwasser benutzen+ O7 G7 c* U; ^2 F
) H# t' k1 _( W( e$ T1 t
Blumenkohl siehe Rezept Kohlrabi# I) T- L4 w4 c, u& S# T1 S
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Grosse Portionen von Karotten und Kartoffeln können ohne Öl gekocht werden, nach dem auftauen 10g Öl erwaermen. Portionen darin heiss machen.
3 N: U# z. e) s& s! H
% f3 f+ c; G1 S. o' A4 S* bAlle Portionen in Gefrierbeuteln einfrieren und mit Datum versehen.1 D0 s" \! H$ K( D( ]
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Kleine Rezepte
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150g Karotten (geputzt)
9 {$ f2 Q* H6 v% ^: |10g (ca. 1 EL) Oel
$ i: x. |8 X9 ?& [ l3 W50ml Wasser- b$ m3 p0 I' ~, a7 p2 x) o- U
Karotten klein schneiden. Öl im Topfleicht erwaermen, Gemüse in Öl schwenken, etwas Wasser hinzu (ca. 10 min garen), pürieren.
0 I& _& J$ w6 g- b: C
5 S$ e5 a3 n7 w3 `6 c9 n50-70 g Kartoffeln
# e: X- u, H- D1 EL Wasser
0 V% n/ c6 H" S4 `8 Y! _# ` etwas Öl
" B; s" E' I3 z! n. \0 [Kartoffeln schälen, klein schneiden, im Dämpfeinsatz gar kochen, pürieren, über heissen Kartoffelbrei Öl träufeln.: x0 |1 t# O, s/ @) @* M
; p) d( {& L! D8 O! r# k
Karottenbrei und Kartoffelbrei können zu ca. 200g Mahlzeiten gemischt werden.
' H* p" b! h' _, ?% a5 W) k/ A
+ `6 [! q* p0 T5 |5 OGläschenkost:" Z* F" t. @; X( M3 _
- kann in gleicher Zusammensetzung gefüttert werden, N$ X1 d" a2 X
- Karottenbrei aus Gläschen, Kartoffelbrei frisch kochen und mischen.+ T/ I1 E" O* k: ]8 B8 Q# Q7 M
) x; u s) m( D* Y% A- b0 h
Andere Gemüse: ! Y9 Q0 x% W+ q8 r
- Kohlrabi
7 i4 z Y1 x* y2 k/ ^- Zucchini
5 E# [% Y6 |* |1 P2 ^- Blumenkohl
. [, q8 [" e2 D' a7 N$ @+ E- Broccoli$ _% V. f* O4 e2 ?
- Pastinaken2 D8 E6 \* C- d2 A/ D) n8 t [
- Kürbis
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; K) w, N/ B( p. XIn kleinen Portion ca. 140-160g ebenfalls mit Kartoffeln ca. 50g als Mahlzeit gemischt.3 I1 S: b8 e- M: Z8 Q
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如何准备一餐辅食:: `* }7 k+ |5 j
z.B.: 100g Gemüse
+ i$ ^8 j! I3 G 50g Kartoffeln5 K! W+ s( O. b9 L2 ^- N* q8 h
1EL Öl (z.B. sonnenblumen-, Distel, oder Sojaöl) dient zur besseren Vitaminaufnahme( d* o) D9 B4 s. }
20g Fleisch1 b V6 @% h. x8 q5 m
3-5 Obstsaft (z.B. Beeren, Apfel-, Birnensaft), dient zur besseren Eisenaufnahme
* |) Q' ~) Q' s, \6 s8 y, a4 p, \" _ eventuell etwas gehackte Petersilie hinzugeben
0 N3 A* u1 Y& `0 ]) x8 K , h1 a& i* K5 W3 `( O
- X3 g" ? L0 H! K, a
月饼友情提供的自制水果泥方法:
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先去皮,然后一小片一小片的削在小锅里,加水,水不要放很多,大火煮开,再用中火或小火把水果炖烂,然后用搅拌器打成泥.& A" f8 b% F; G
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自制辅食的保存方法:
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肉类放在冰格里冷冻起来,需要时每次取出一小块解冻,比较方便。 r8 n0 n- a. l7 @* L
8 g3 K, U `# N H9 n2 C" K' G# ]
蔬菜类和水果类,可以一次多烧点放入Babynahrung 和Marmalade专用的Twist-off Gläser密封瓶. 这种瓶子在每个Haushaltswarenladen都有,几毛钱一个。网上也有,比如http://www.holtermann-glasshop.de/index.php/cPath/81。/ y: M* a- K7 b# q" ?; O
趁热盖紧盖子,放入冰箱冷藏柜,能保存8天左右。打开瓶盖时能听到Pop一声,和打开现买的辅食瓶子声音一样,就说明保存过程中没有空气进入。
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昨天做了西兰花土豆蛋黄泥, 流程图如下::P8 s; c" s+ f G4 [9 e( x3 ^. m
BIO店买的1公斤西兰花和ALDI买的BIO土豆/ s) W; O. y2 x+ @
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把西兰花切成小朵,洗净。只剩600多克了。% u% e, S+ }. j! x" [
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1 e2 k* G, N2 j0 y土豆去皮洗净,切块。一般土豆配蔬菜时比例约为蔬菜的三分之一,因此我用了约200克土豆。( q" w& a; I' \2 ?1 w1 ~5 e
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@0 I3 u% @' E" f4 L- o: E# z! L, B先烧土豆,加水500毫升左右,高压锅内煮五分钟。然后在同一锅内下西兰花,再同煮五分钟。( X; M3 g. c' V$ l4 {6 R3 ~
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菜煮完毕! 开锅, 加四个蛋黄1 e# S+ e6 P& B/ R' U" a
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打泥
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/ O- o+ R$ F6 t2 c6 F9 |& ] * c" M5 z" i% w4 |- ^+ R
9 |' z1 y" ?. U4 f1 d) ?& X' [趁热装瓶
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5 f$ C+ f1 H5 W) n/ I6 l8 a% K
. }( m0 l! C6 b. q6 d喂前准备: 菜泥加油加苹果汁调匀,喜欢做稀一些的可适当加水
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# r9 A9 P4 W$ _6 _- ~* j
/ ?$ a% ^( a9 I, I! X
7 p" x7 k% r8 p4 K" H8 {是不是非常简单? 有兴趣的妈妈试试看吧.;)
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( N! M' V. t- a6 j
) G- x+ a& m# N[ 本帖最后由 vivch 于 2008-1-29 19:23 编辑 ] |
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