习惯面对 发表于 2009-8-4 22:22

厉害！
昨天我也试了一次，大失败！！！
因为没有电动搅拌器，俺也只有打蛋器，打了20分钟蛋白，胳膊都酸了，也打不出来奶油状的挑起来不掉落的硬性发泡，气愤地把蛋白混到蛋黄里，当然蛋糕出来根本没有发起来。
...
xiaomaiz 发表于 2009-8-4 11:31 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

下次叫你老公帮帮忙，他们劲大，我跟我老公换着来，不过多半是他打，最多不过十几分钟就好了。

习惯面对 发表于 2009-8-4 22:26

为什么你得这么厚？我得很薄很薄呢？
qisile 发表于 2009-8-4 11:35 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我在网上查的时候看人家说了，硬性发泡的蛋白要分两次加，而且加蛋白进去后不要划圈搅动，要从下往上翻着拌，是不是这个原因呢？

云上太阳 发表于 2009-8-4 22:42

{:5_370:}

wawa1957316 发表于 2009-8-5 14:32



我在网上查的时候看人家说了，硬性发泡的蛋白要分两次加，而且加蛋白进去后不要划圈搅动，要从下往上翻着拌，是不是这个原因呢？
习惯面对 发表于 2009-8-4 23:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是的

琳琳2009 发表于 2009-8-6 13:48

{:5_394:}

cavendish 发表于 2009-8-6 13:55

{:5_370:}厉害厉害

薇枫 发表于 2009-8-7 00:24

太强了！

beidefisch 发表于 2009-8-7 06:49

可以问问是多大的勺么？{:5_363:}

习惯面对 发表于 2009-8-7 11:29

我看的方子上人家用的是国内喝汤的那种瓷勺，俺没有，只有铁勺，估计容量比瓷的要小，所以换了个大点的

xst666 发表于 2009-8-7 11:58

哈哈，好有趣！
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查看完整版本: 第一次尝试用电饭锅做蛋糕，成功了，哈哈