fissler 蓝点初试体验
受不了坛子里jms的诱惑贴，昨天Kaufhof活动最后一天活动抱回一套fissler蓝点套锅，今天就试了，炖了个鹰嘴豆蹄镑，实在不好意思，没有照片，一出锅lg就喊着要吃了，因为闻起来实在太香了，没给俺时间照相。但是有几点想要跟jms分享一下，蓝点锅的专家们看看偶说的对不对，像俺一样是蓝点锅新手的jms可以共勉，总结以下几条，1），第一次用之前，要按说明书说的，先烧半锅水，到两条线后，关火。 这个是我看了好多网上写蓝点锅的帖子都没写的，还以为大家都不这样呢，开始还犹豫到底要不要这样做，后来还是照做，自己想想这样做可能有两个原因，一是要试试阀门啊什么的好不好用，另一个作用就是用开水清洁，因为出厂后的锅可能会有机油的残留之类的。总而言之，照做以后，真的觉得应该有这一步，因为开始是干干净净的纯净水进去的，试完锅后，打开盖子，真的有油，而且有一股机油的味道，所以建议以后买蓝点锅的jms也要做这一步。
2），今天做的蹄镑真的很好吃，一个缺点就是咸了，而且我都还一点盐都没放，只有酱油一点点，现在终于明白为什么高压锅做食物健康了，只用一点点酱油就会很入味了，根本不需要很多的调味料，所以这点的总结就是，不需要放太多酱油或者盐。
好了，汗一个先，{:4_305:} 自己还真罗嗦，主要是想把自己的经验教训都写出来可以供jms讨论参考啊，大家就忍受一点吧，呵呵。。。 我也想买一个了，我之前用国内带来的苏泊尔的高压锅，把我德国房东一家吓得不轻，总觉得那个锅子往外冒气的会爆炸……搞得我也挺不好意思的……
我也有空去看看这个快锅～MM买的多少米？还有是多大的呀？我也就和我家GG两人在德国，参考一下MM买的锅子的大小，谢谢啦～ 这个锅真的是没有声音，就开始的时候会喷一点点气，和最后释放压力的时候一点点声，不过真的很小了，
我买的是4.5l 和 2.5l的一套，129拿下的，不是最便宜的，但也很合算了，觉得mm如果只是跟GG两个人，这套推荐，因为4.5l的大小炖什么都够了，2.5l的又可以炖排骨，红烧肉啊，平时可以当炒锅用，比有涂层的健康，而且今天还发现，这个锅真的不沾啊，以前用的不锈钢锅都多多少少沾一点。 谢谢MM，我周一就拖我家GG一起去看看~{:5_381:} 不客气，用着觉得的确心服口服，才想跟大家讨论的 除了出厂有油还有什么和一般高压锅不一样的??,
{:5_389:} 请问lz，4.5L的锅能炖多少肉/排骨呢？整只鸡放的下吗？ 除了出厂有油还有什么和一般高压锅不一样的??,
{:5_389:}
wettermm 发表于 2009-8-3 17:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
应该不是fissler的锅才这样的吧，我是看网上 有人说，第一次用锅，应该都多多少少有点这个吧，不过我也不确定其他的锅，但是清理一次总是放心的 请问lz，4.5L的锅能炖多少肉/排骨呢？整只鸡放的下吗？
happy_ending 发表于 2009-8-3 18:14 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我买回来之后才用了一次，炖了个猪蹄镑，很大一个，我也没切，划了两刀直接放进去了，空间还绰绰有余，目测够三四个人吃的排骨应该没问题，一只鸡切两半应该也没问题的 我买的不是蓝点的，是另款忘记系列了。我那个的说明书上说首次使用前是要在清水里加柠檬汁的～其实还可以柠檬切片后涂在高压锅内胆里。。。不知道是什么原理，但是感觉可以保护锅吧。。。
另外用高压锅感觉熬的汤味道不是很浓。有中餐店的老板娘支招说，在压好后放掉蒸汽再开盖熬20分钟左右那样可以入味！我还没机会尝试，JMS可以试试看。。。
4.5L的锅可以放入整只鸡的。