catcindy 发表于 2004-8-21 15:42

Originally posted by 酸红豆 at 2004-8-20 17:52:
好像不是发得很好~

对啊,我正想问一下呢,我觉得好象也没有发起来,我一共放了2小平勺Backpulver是不是太少了,而且口感比较粘,是不是奶放的多,面放的少了,我和的时候就觉得面团太稀了,因为秤和量杯还没有搬过来,所以计量不是很准

[ Last edited by catcindy on 2004-8-21 at 15:44 ]

catcindy 发表于 2004-8-21 15:45

Originally posted by 甜甜 at 2004-8-21 09:04:
是呀，给个方子嘛，还有MM是就这么捧着纸模一起吃的还是从纸模中取出来的呢？？？？

西西,当然是捧着纸模一起吃的,我记得在外面买的也是带着纸摸一起卖的,正好可以拿在手里,比较卫生.
方子是用的这个Muffin

酸红豆 发表于 2004-8-23 15:03

我也不懂，没做过
只是听说千万不能搅拌过渡，好像只要稍微拌一拌，都不用完全拌匀的。好像火候对muffin的膨胀也很重要！
你多看几个方子，多试试也许就好了，加油！ 记得汇报成果~

catcindy 发表于 2004-8-23 16:31

:o还不能搅拌过度?我可是用MIXER狂搅来着,明天再去买材料试试

丢手绢 发表于 2004-8-23 16:47

不错呀！看得我都狂有胃口拉！

酸红豆 发表于 2004-8-24 12:29

Originally posted by catcindy at 2004-8-23 23:31:
:o还不能搅拌过度?我可是用MIXER狂搅来着,明天再去买材料试试
$蒙一把$前面的液体部分可以用mixer，但是加入面粉后就只能用大勺子翻一翻，不可搅拌过度。
再试试吧~ $鼓励$
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查看完整版本: 新出炉的咖啡Muffin