lian_diary
发表于 2009-8-7 22:24
放到透明的碗里面，灯光下，拿着小镊子，时不时用手把那些给丝丝开，然后捏一捏，毛会出来，旁边准备张纸，用来沾镊子上的毛。。。
反正一个星期炖一次
就挑一次
我不是笨猫 发表于 2009-8-7 22:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:4_277:} 啊？！还要一个个撕开挑，俺还是算了
吃点毛也死不了{:4_294:}
我不是笨猫
发表于 2009-8-7 22:25
{:4_277:} 啊？！还要一个个撕开挑，俺还是算了
吃点毛也死不了{:4_294:}
lian_diary 发表于 2009-8-7 22:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
嗯，我挑的时候用透明碗，吃的时候用黑色的碗，准备点木耳。。。
老太爷2008
发表于 2009-8-7 22:26
苯猫真贤惠啊！
{:5_335:}{:5_335:}{:5_335:}
老太爷2008
发表于 2009-8-7 22:27
嗯，我挑的时候用透明碗，吃的时候用黑色的碗，准备点木耳。。。
我不是笨猫 发表于 2009-8-7 22:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
嗯，我挑的时候用透明碗，炖的时候用白色的碗，准备点冰糖。。。
会飞的蛋塔
发表于 2009-8-7 22:28
还木有见过燕窝的人飘过。。。。{:4_305:}
lan
发表于 2009-8-8 11:57
我都懒的挑，直接吃了，不过吃的时候在黑的地方吃，别开灯，这样眼不见心不烦{:5_367:}
猫咪NANA
发表于 2009-8-8 13:27
MM短我把。。。我吃燕窝有日子了。。。妈妈婆婆都一直在吃。应该可以给MM一点建议。分辨的方法以及做法。。。不能直接放在水里面煮。。。也不要不加盖炖。。最好用炖盅。你说的那种情况有点像假燕窝。。。
其实从泡开的时候就能看出真假了。。
yslllsy
发表于 2009-8-8 13:35
本帖最后由 yslllsy 于 2009-8-8 13:42 编辑
有点毛是避免不了的，只有血燕要炖的时间偏长。但是其他官燕中的，比如白燕黄燕基本就是30分钟，时间不能长，长了就没营养了。
susankong
发表于 2009-8-8 14:39
吃起来不像粉丝阿，也没泡沫，在广东炖燕窝是先泡燕窝几个小时后连水带燕窝加冰糖放在炖盅里炖1，2个小时，完成后放在冰箱里冰了吃的。我也是偶尔想起来才做，每次做一大盏，天天做太费劲了。其实燕窝要吃1年半载才看出效果吧。
猫咪NANA
发表于 2009-8-8 15:29
好的燕窝毛很少很少的。。因为做成干燕窝的时候已经处理过了哦。。。
现在这个时间最好的是头期燕。。。
虽然价格贵一点点。但是可以长大5倍左右。。
普通的也就是三倍。。。
nancy127
发表于 2009-8-10 00:05
MM短我把。。。我吃燕窝有日子了。。。妈妈婆婆都一直在吃。应该可以给MM一点建议。分辨的方法以及做法。。。不能直接放在水里面煮。。。也不要不加盖炖。。最好用炖盅。你说的那种情况有点像假燕窝。。。
其实从泡 ...
猫咪NANA 发表于 2009-8-8 13:27 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
终于找到你了，做个记号，明天再给你短信。{:2_227:}
淡月
发表于 2009-8-10 00:42
来学习{:5_363:}
茶水泡白饭
发表于 2009-8-10 01:03
{:4_293:}刚看见是你发的帖子～～好好搜集下资料，以后偶就请教你了～～
bu
发表于 2009-8-11 18:26
喜欢吃燕窝！！{:4_295:}
上次GG在广州的燕窝店里买了个专门炖燕窝的DD，很方便，是隔水的那种，可以保持恒温不超过80度。
vimin2008
发表于 2009-8-11 22:17
哈哈。。LS的MM也是广东的阿。。。我都系。。。。。
好像广东人很喜欢这些DD。。。我婆婆最夸张的。。一天不喝汤就难受。。。。
猫咪NANA 发表于 2009-8-5 23:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
系咩？我系广东边度吖？？订咗燕窝未？
vimin2008
发表于 2009-8-11 22:22
喜欢吃燕窝！！{:4_295:}
上次GG在广州的燕窝店里买了个专门炖燕窝的DD，很方便，是隔水的那种，可以保持恒温不超过80度。
bu 发表于 2009-8-11 18:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
呵呵，MM好可爱~炖燕窝的炖盅也可以用来炖汤。恩……想念中……
ketty2008
发表于 2009-8-11 22:33
尽量买白燕吧，其实血燕每年的产量特别少，很难买到真货。
ketty2008
发表于 2009-8-11 22:39
对头{:5_377:} 反正我闻了那个味道还觉得有点恶心，我都是加KONDENMILCH吃，会感觉比较好
单加冰糖我吃不下去
lian_diary 发表于 2009-8-7 21:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
炖的时候加两粒红枣就不会腥了。
ketty2008
发表于 2009-8-11 22:43
对啊，就是很小的，那些毛你们每次还挑吗？我都没挑就吃了，虽然有点恶心，可是我觉得根本挑不出来{:5_355:}
lian_diary 发表于 2009-8-7 22:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
当然要挑出来，不然很影响口感的，先用水泡，等到发开的时候，就挑出来，用专用的镊子好一点，调好后这时候可以把这些水换掉，重新用新的水接着泡，这个水可以直接炖了
huangli
发表于 2009-8-12 10:36
本帖最后由 huangli 于 2009-8-12 10:57 编辑
听说血燕很多都有问题，而且口感不怎么好，建议买白燕。燕窝干的时候和浸泡的时候都有一种淡淡的腥味，炖好以后闻起来有一股蛋白的清香。炖燕窝要隔水炖的，直接扔锅里那叫煮不叫炖了。我都是一次炖两三盏，什么都不加，炖好放冰箱里，每天早上或者晚上临睡前两三勺加牛奶加冰糖放微波炉里加热一下就喝了。效果嘛，吃了大约有快半年了，感觉不错，因为原来比较容易上火咳嗽，吃了燕窝以后觉得好多了，睡眠也好了。不过这个东西感觉要坚持吃，短期内没什么很明显的效果的。我今年在淘宝两家店买过，觉得还不错，mm需要的话可以短我。。。
artical100
发表于 2009-9-12 09:42
mm 能不能短我一下，谢谢谢谢喽，想买燕窝不知道哪里好哦
kaixin001
发表于 2009-9-12 10:15
学习了
michaela2004
发表于 2009-9-12 10:39
听说血燕很多都有问题，而且口感不怎么好，建议买白燕。燕窝干的时候和浸泡的时候都有一种淡淡的腥味，炖好以后闻起来有一股蛋白的清香。炖燕窝要隔水炖的，直接扔锅里那叫煮不叫炖了。我都是一次炖两三盏，什么都不 ...
huangli 发表于 2009-8-12 10:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
MM能不能短我一下淘宝燕窝的地址，谢谢啦
flysmall
发表于 2009-9-12 11:25
mm也给我下吧，看了很多说燕窝假的多的帖子，不敢随便买了。
yingchun
发表于 2009-9-12 12:21
听说血燕很多都有问题，而且口感不怎么好，建议买白燕。燕窝干的时候和浸泡的时候都有一种淡淡的腥味，炖好以后闻起来有一股蛋白的清香。炖燕窝要隔水炖的，直接扔锅里那叫煮不叫炖了。我都是一次炖两三盏，什么都不 ...
huangli 发表于 2009-8-12 10:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
mm也请给我发个地址好吗，谢谢啦，还有大概多少价位的就好了呢
灼灼
发表于 2009-9-13 13:11
"燕窝的吃法就是个慢补，不能吃多，还要吃吃停停"
这个好啊，不用坚持， 适合欧这种懒人
爱爬树de猫猫
发表于 2009-9-13 14:54
本帖最后由 爱爬树de猫猫 于 2009-9-13 14:57 编辑
你这么小，就要补燕窝？
炖燕窝，我是高手！
不过说句找拍的话（良心话），
其实燕窝和银耳的功效是一样一样的。
你持续吃两周银耳羹和吃一盏燕窝是一样的。
老太爷2008 发表于 2009-8-6 22:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我觉得燕窝味道蛮腥气的，还不如银耳来，价格折中一点的吃雪蛤吧，这个还真是适合女人吃来着
flywithwind
发表于 2009-11-5 11:39
mm也短我个网址吧
我不是笨猫
发表于 2009-11-5 12:03
我觉得燕窝味道蛮腥气的，还不如银耳来，价格折中一点的吃雪蛤吧，这个还真是适合女人吃来着
爱爬树de猫猫 发表于 2009-9-13 13:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
雪蛤我觉得现在吃太早,那东西我一吃就困得不行,不知道为啥....
kikiss
发表于 2009-11-5 12:15
我也要地址哪位好心的美女能短下