七夕情人节快乐----笑脸鲜奶水果海绵蛋糕^_^

yoyochuchu · 发表于 2009-8-27 21:07

真不错，等偶不减肥了，也试着学做

yanxin · 发表于 2009-8-27 23:27

真不错，等偶不减肥了，也试着学做
yoyochuchu 发表于 2009-8-27 21:07

我就怕吃肥了......

wen20 · 发表于 2009-8-28 01:22

收藏了

yooyoo_8860 · 发表于 2009-8-28 15:59

不错，可爱！

lioncat · 发表于 2009-8-31 13:56

用楼主的法式海绵蛋糕的方子试了一次，超级失败的……

先是全蛋非常难打发，我至少打了有半个多小时，打到后来气泡非常大，不均匀，不知道是打过了还是没打够……
然后加面粉到蛋中，根本搅不匀，搅了半天还是一堆小面疙瘩，还把泡都搅没了……
最后到烤箱里，只发起来一点点，后来掏出来切开一看，只有上半层是正常的蛋糕形状，下半层根本就是个坚硬的大饼……！！

楼主，你看我的问题出在哪？指导一下呀，已经报废了6颗鸡蛋了，可是我还是不甘心

yanxin · 发表于 2009-8-31 15:02

用楼主的法式海绵蛋糕的方子试了一次，超级失败的……
先是全蛋非常难打发，我至少打了有半个多小时，打到后来气泡非常大，不均匀，不知道是打过了还是没打够……
然后加面粉到蛋中，根本搅不匀，搅了半 ...
lioncat 发表于 2009-8-31 13:56

打蛋盆放在热水里面
这样很好打发了
全蛋有一定温度才能打发哦

建议加面粉后，之后用手搅拌，用刮子我也是弄不好
手洗干净了，直接从下往上翻
看见疙瘩了还可以捏散
我那次也是第一次做哦
就成功了呢
蛋糕体很好吃哦

yanxin · 发表于 2009-8-31 15:03

所有工作第一步就是把鸡蛋从冰箱里拿出来回温哦

yanxin · 发表于 2009-8-31 15:09

楼主，你看我的问题出在哪？指导一下呀，已经报废了6颗鸡蛋了，可是我还是不甘心
lioncat 发表于 2009-8-31 13:56

我当时做戚风3，4次都失败了
浪费了n多个鸡蛋
哈哈~~失败是成功的妈妈么~~~
而且戚风属于海绵蛋糕的一种
先攻克海绵蛋糕害怕搞不定戚风~~嘻嘻

加油啊~~做好了放照片瞧瞧哦

xierwee · 发表于 2009-9-12 23:03

好好吃的样子

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