麻花，羊角酥，珍珠圆子，羊排方子上了

wwayy · 发表于 2009-8-30 15:58

羊排，自创，西式高手请多多指教。
一直觉得羊肉配孜然是最经典的美味，所以在腌羊肉的时候，除了滴入几滴红酒，拍上少量盐和黑胡椒，我另加了孜然和辣椒，大概腌制20分钟到半个小时左右。
不粘锅内加油，照片中羊排大小的话，大火2面煎三分钟足够，再煎就老了，再放进事先加热的烤箱保温。同时锅内的剩的油入蒜末，红酒，一点生抽和盐调味。最后淋到羊排上即可。

mhyy · 发表于 2009-8-30 16:02

楼主好有生活情调啊

确认密码 · 发表于 2009-9-3 19:29

好吃好吃，看着真好吃

hui081 · 发表于 2009-9-3 19:30

龙不领情 · 发表于 2009-9-5 15:46

fensterglas · 发表于 2009-9-5 16:12

强人，上方子吧

woaiwojia · 发表于 2009-9-5 18:18

看起来很正宗哒

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