简单易学的小酥饼

ivylili · 发表于 2009-8-28 00:30

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本帖最后由 ivylili 于 2009-8-28 00:32 编辑

第二次尝试做小饼干有了一次经验这次的饼干做的入口计划香脆可口（本方子是从一位叫cherry mm的博客中淘来滴分享给大家）

材料:无盐奶油 50克
   砂糖 60克、
   低筋面粉 40克、玉米淀粉 60克、
   盐一丁点、香草香精（我不太喜欢太重的奶油味，所以加香精遮住，事实证明加了好太香了）
   烤箱预热 180度
做法：
1、

2、无盐奶油 + 砂糖 + 盐，用打蛋器搅拌均匀，直到奶油变成浅黄色为止

3、将准备好的低筋面粉与玉米淀粉，然后分两次加入打好的奶油里面充分搅拌均匀。

4、在烤盘上铺上baking paper。用挤花筒挤出花形，然后放入烤箱靠13-15分钟，180度

5、成品出炉咯

mausreis · 发表于 2009-8-28 10:58

这个花挤得真专业！

copacoco · 发表于 2009-8-28 11:29

copacoco · 发表于 2009-8-28 11:29

sigi · 发表于 2009-8-28 11:44

本帖最后由 sigi 于 2009-8-28 11:56 编辑

请教MM：那个挤花桶在那里买？

kittycat · 发表于 2009-8-28 12:15

请教mm，什么样的面粉是低筋的呢？

ivylili · 发表于 2009-8-28 12:26

6# kittycat

就是写着405的面粉就是低筋面粉 O(∩_∩)O~ 我刚学的时候也不明白就跟着坛子里的高手贴出的图买嘿嘿

ivylili · 发表于 2009-8-28 12:28

5# sigi

我因为是初学买的最便宜的那种2欧不到我在real买滴一般的大点超市都有
我买的这个挤起花来很费手劲的 MM 可以买那种像针筒一样造型的就是贵点大概3.99欧
呵呵我也考虑再去买一个

urzl1979 · 发表于 2009-8-28 20:56

wow
lz手真巧。。看着就好吃。。。
我也喜欢做糕点，家里乱七八糟东西攒了一大堆。。。可惜老公不爱吃，弄得那些东西都雪藏了。
有机会我们一起鼓捣鼓捣吧

lory · 发表于 2009-8-28 21:41

挤的真漂亮

copacoco · 发表于 2009-8-28 21:58

mm,请问什么是无盐奶油阿。德语是什么啊。

fensterglas · 发表于 2009-8-28 22:47

好看额

sigi · 发表于 2009-8-29 09:04

5# sigi

我因为是初学买的最便宜的那种2欧不到我在real买滴一般的大点超市都有
我买的这个挤起花来很费手劲的 MM 可以买那种像针筒一样造型的就是贵点大概3.99欧
呵呵我也考虑再去买一个
ivylili 发表于 2009-8-28 12:28

知道了
谢谢MM。

ivylili · 发表于 2009-8-29 11:30

12# copacoco

die Alpenbutter 好像是1.29欧

ivylili · 发表于 2009-8-29 11:31

10# urzl1979

好滴等你生宝宝了我做蛋糕给你庆祝呵呵最近刚学做一个蜂蜜蛋糕适合产妇吃我改良了方子不油腻哈哈

SilviaShe · 发表于 2009-8-29 14:43

5# sigi

我因为是初学买的最便宜的那种2欧不到我在real买滴一般的大点超市都有
我买的这个挤起花来很费手劲的 MM 可以买那种像针筒一样造型的就是贵点大概3.99欧
呵呵我也考虑再去买一个
ivylili 发表于 2009-8-28 12:28

我觉得针筒那个不好，用起来很不顺手。我先买了针筒，后来又去买了裱画袋

urzl1979 · 发表于 2009-8-29 21:19

我觉得针筒那个不好，用起来很不顺手。我先买了针筒，后来又去买了裱画袋
SilviaShe 发表于 2009-8-29 14:43

啊，我咋正好相反呢，针筒那个挤的时候很好，袋子那个一弄就一手油了啊
我是先买的袋子，后买的针筒了

urzl1979 · 发表于 2009-8-29 21:21

10# urzl1979

好滴等你生宝宝了我做蛋糕给你庆祝呵呵最近刚学做一个蜂蜜蛋糕适合产妇吃我改良了方子不油腻哈哈
ivylili 发表于 2009-8-29 11:31

我现在想啥都馋，可惜不能吃糖高的东西了。。。天天测血糖呢。。。

我也总去real，说不定哪次还能碰到你呢。。

urzl1979 · 发表于 2009-8-31 21:27

那个啥，real后面开了个亚超，你知道不，开了一个多月吧，这家跟mannheim火车站那家是一家的，感觉东西还ok。你去过没呢？

ivylili · 发表于 2009-9-1 13:19

20# urzl1979

我不知道哟是哇什么时候我们约个时间去看看呵呵

iambabybean · 发表于 2009-9-5 15:33

6# kittycat

就是写着405的面粉就是低筋面粉 O(∩_∩)O~ 我刚学的时候也不明白就跟着坛子里的高手贴出的图买嘿嘿
ivylili 发表于 2009-8-28 12:26

405的面粉就是低筋面粉???? 那550是什么呢？

woaiwojia · 发表于 2009-9-5 18:20

好可爱的花型, 看着就好吃

yanxin · 发表于 2009-9-6 16:46

405的面粉就是低筋面粉???? 那550是什么呢？
iambabybean 发表于 2009-9-5 15:33

405是中筋面粉，550是低筋面粉

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