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摆正心态

每天我就看一便你的贴，解解馋
cherry-chao 发表于 2009-8-31 22:26

呵呵，如果以后有机会来弗莱堡玩，找我我招待你哈！

摆正心态

大家好啊，因有些朋友的要求，所以今天就为大家更新一下自制麻辣烤鸡翅的做法，也希望大家也能做出自己喜爱的口味来！

爱心小厨房系列之四自制麻辣烤鸡翅的做法:

准备的材料:鸡翅一盒，鸡蛋一个，洋葱，葱姜蒜，酱油，胡椒，淀粉，面粉，葡萄酒，辣椒油，辣椒面，花椒面，芝麻，豆豉还有盐。
1, 先将买来的鸡翅洗干净（最好是买没有腌制过的鸡翅，如果没有的话买那种腌制过的也可以将就了），上下翅切为两半，并且在上下翅上划上几道，目的能让味道更好的吸收。
2, 倒入适当的盐，淀粉，一些胡椒再加上一整个鸡蛋，就开始抓吧，抓到他们有些粘稠的状态就可以了，放一边待用。
3，这时准备葱姜蒜和洋葱，有条件的朋友可以用搅拌机打碎倒入之前腌制的鸡翅中，然后继续加入豆豉小粒，加入葡萄酒，酱油，辣椒面，还可适量的加入辣椒油，面粉和芝麻，到了这一步东西都加完了，剩下的就剩抓了，尽量多抓一会儿，让他们充分和调料接触，最后抓到鸡翅有变成粘稠状时就大功告成了，拿保鲜膜封好放入冰箱。
4，放入烤箱时选大概220度就够了，时间没有具体看过，凭感觉的，只要时不时稍微看下感觉到了自己想要的理想状态时就可以了。


先把鸡翅切成两段待用

加入了些调料之后准备按摩按摩

还是老规矩，准备些姜蒜，洋葱什么的，可惜没有太多的葱了，不过不影响后面的结果！呵呵


3秒钟就搅拌好了，快吧！

这里就加了好多的东西了，有辣椒面，面粉，葱姜蒜泥，胡椒面。面粉，啤酒，糖，花椒面，鸡精等等


开始抓吧，按摩是要用心去按摩的哦！慢慢来，急不得的！

还有一会儿就可以了，继续加油！

这个样子就差不多了，为了让他入味，都在下面，影响了图片效果，但味道一点都不耽误的说！

很大的功劳是这瓶啤酒，记住它哦（啤酒什么牌子无所了，但差不多的就好，没有的就用葡萄酒一样赞！）

重要的一个环节就是要让鸡翅入味，所以我用保鲜膜包上放入冰箱里被用了

哎呀，因为中间的手机没电了，所以没有拍放入烤箱的过程，直接来个结果吧，呵呵！


来个近景特写，是不是很赞？

为数不多的葱花终于出场了，真是画龙点睛啊！

最后一个特写，准备开动吧！

最后祝大家有个好胃口！生活愉快！天天开心！也希望我的菜能给你带来一些灵感和新的创意，加油！

pepsiq029

哇，楼主超棒啊

perspectives

麻辣烤鸡翅

lory

鸡翅看着实在是太诱人了！

google789

我项吃鸡翅 还是不会做

麻纱

摆正心态

哇，楼主超棒啊
pepsiq029 发表于 2009-9-1 16:29

MM过奖了，能跟大家一起分享我也很高兴的！

摆正心态

麻辣烤鸡翅
perspectives 发表于 2009-9-1 21:58

呵呵，喜欢的话就赶快动起来哦！

摆正心态

鸡翅看着实在是太诱人了！
lory 发表于 2009-9-1 23:02

多谢多谢，你们的支持也是我做大的动力哦！