上菜咯：美味鳕鱼扒

Piggy-poo · 发表于 2009-8-31 08:55

本帖最后由 Piggy-poo 于 2009-8-31 09:57 编辑

原料：两片鳕鱼扒
配料：淡绿茶，姜蓉，辣椒汁
做法：

1，两片鳕鱼扒先煎好，可以用平底锅，因为我的锅不是不粘的，所以我就刷上油用烤箱/微波炉烤，口味清谈的童鞋也可以鳕鱼扒加姜片蒸5分钟。同时准备一杯淡绿茶和适量姜蓉。

2，烧热锅，把淡绿茶和姜蓉倒入。可以加些个人口味的碎状配菜，不加也可以。我还加了一勺海南黄灯笼辣椒汁，很辣，里面还有大蒜香，个人很喜欢。再放一点点山茶油。煮滚。

3，取一小块煎好的鳕鱼肉，投入锅中用锅铲翻搅一下，鳕鱼肉很快就散开成碎末状，调味，关火。

4，最后，把锅中烧好的姜茶酱汁浇在鳕鱼扒上，即可上桌。

吼吼吼，很有食欲吧？

ripplemelody · 发表于 2009-8-31 09:09

真好看

摆正心态 · 发表于 2009-8-31 09:38

好有食欲啊，真强！

Piggy-poo · 发表于 2009-8-31 12:15

Piggy-poo · 发表于 2009-8-31 14:55

谢谢~~~

zzhhaaoo · 发表于 2009-8-31 17:09

imp · 发表于 2009-8-31 17:17

海南黄灯笼辣椒汁是在亚超买的吗？
mm能不能给个图片

Piggy-poo · 发表于 2009-8-31 17:20

图片来啦！

imp · 发表于 2009-8-31 19:16

谢谢mm

a11aa11a · 发表于 2009-8-31 19:22

这种辣椒超辣

鳕鱼在那里买的啊，是叫Kabeljau oder Dorsch 么

小时候俺娘会把鳕鱼先腌制一夜，早上炸过，烩着吃

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条

[味派荟萃] 上菜咯：美味鳕鱼扒

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源