牛肉芝麻小酥

Penguinchen · 发表于 2009-9-2 21:33

本帖最后由 Penguinchen 于 2009-9-2 23:17 编辑

本周Edeka的牛肉糜3.99欧一公斤，我索性买了做酥饼馅儿和西餐用的肉酱。(不知道怎么发一张照片加一个说明,只好把文件名串起来做过程图)

Penguinchen · 发表于 2009-9-2 21:38

本帖最后由 Penguinchen 于 2009-9-2 23:11 编辑

本周Edeka的牛肉糜3.99欧一公斤，我索性买了做酥饼馅儿和西餐用的肉酱。
Penguinchen 发表于 2009-9-2 22:33

所需材料

油皮材料(200克中筋面粉,50克猪油或黄油,110毫升温水, HEFE一小匙)
油酥材料(100克低筋面粉,50克猪油或黄油)
馅料(300克牛肉糜,5棵小葱, 盐和酱油少许.)

这个酥饼的特点在于

1、皮酥馅嫩, 并且馅儿料可随意变换.
2、用料简单（请注意，照片中漏了鸡蛋）
3、老少皆宜（LG五个，我三个，闺女一个.）
4、简单易学，我做过十次，每次都很成功

湿润乐意 · 发表于 2009-9-2 21:43

没进来之前以为是牛肉葱油饼，一看第一张图傻眼了，段位太高了，没法学，只有对楼主高山仰止，对肉饼望洋兴叹了。

楼主继续！

Penguinchen · 发表于 2009-9-2 22:13

没进来之前以为是牛肉葱油饼，一看第一张图傻眼了，段位太高了，没法学，只有对楼主高山仰止，对肉饼望洋兴叹了。

楼主继续！
湿润乐意发表于 2009-9-2 22:43

真让人惭愧,我第一次受到如此高的称赞!

既然有你的鼓励,我就发全程详细图片. 共同进步

arbeitmfreiheit · 发表于 2009-9-3 00:20

面粉都分2种的。。。。放弃了

馨彤 · 发表于 2009-9-3 00:54

好馋阿，看着这种帖子啃方便面，虐待阿。

yooyoo_8860 · 发表于 2009-9-3 06:19

好厉害，漂亮！

Vagantli · 发表于 2009-9-3 06:49

对啊，一看到面粉分两种就晕菜了。。。。。。

wutaosep · 发表于 2009-9-3 07:17

太要命了-

kittycat · 发表于 2009-9-3 10:42

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