关于婴幼儿辅食添加 zt

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关于婴幼儿辅食添加

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EDUCARER @ 2009-9-1 22:48 于牛博
: }* o! J1 _  thttp://www.bullogger.com/blogs/educare/archives/316891.aspx

% |0 @/ g) J# U' I. a关于婴幼儿辅食添加的一般原则，父母可以参考babycenterhttp://www.babycenter.com/
的中文网站宝宝中心http://cn.babycenter.com/中提供的相关内容。一年前看过宝宝中心的网站，发现和babycenter内容差很远，最近发现它的内容也相当丰富了。父母在给孩子添加辅食的过程中可以参考添加辅食指南*、给宝宝添加辅食过程中的常见误区*等文章。同时，父母也可以用它的搜索引擎搜索其他一些常见的育儿问题，应该会有所帮助。
下面，我总结一下自己在给孩子添加辅食的过程中的一些原则和方法，供父母们参考。
; J" _& g/ z6 J1. 六个月以前纯母乳喂养。
$ y3 U: g6 M: q8 e# Y" @8 x' Z: G2. 六个月时开始添加米粉。
. F$ _8 y0 j8 z" N# M- J3. 添加米粉两周后开始添加蔬菜果泥。主张从无甜味的蔬菜水果开始，最后再添加有甜味的蔬菜水果，这样可以让孩子不要对甜食产生偏好。
4. 每种蔬菜或水果单独添加至少四天，观察孩子没有问题再添加新的蔬菜或水果。
* ?8 ~- r0 j9 c9 `  `. n5. 第一阶段添加的蔬菜水果，包括菠菜、土豆、胡萝卜、南瓜、红薯、苹果、香蕉。
2 Q: V8 y( \! f7 {5 k6. 七个月左右，给孩子添加第二阶段的辅食，包括豌豆、大豆等豆类，西兰花、芹菜等绿色蔬菜，蛋黄、肉泥、豆腐等含蛋白质的辅食，粥、面条等主食。这个阶段添加一些含有蛋白质的辅食时要注意开始以量少为原则，等孩子适应之后再逐渐加量。
7. 八个月左右，可以尝试添加更多种多样的辅食，包括酸奶、奶酪、磨碎的坚果、面包、饼等。
7 @+ h8 t' e/ W5 J) ^8. 保留到一岁之后才添加的食品：蜂蜜、柑橘类水果、牛奶、蛋清、海鲜等。
3 s& M4 ^$ L7 \; z9. 一岁以前添加的辅食在制作过程中几乎不加任何调料（在做肉泥的时候需要放少量姜去腥）。

我一般不会给孩子喂婴儿辅食罐头食品（除非在外旅游不方便制作），所有的蔬菜、水果及肉泥都是自己选材制作。以下介绍土豆泥和胡萝卜泥的制作过程，其他辅食泥父母可以如法炮制。
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1. 选材：尽量选择有机、新鲜的土豆和胡萝卜（孩子对于农药、化肥的代谢能力很差，容易诱发疾病）

( F4 I7 f' y: j8 }3 d% k2. 采用的工具：博朗粉碎机，橡胶冰格（宜家采购，蔬菜果泥在橡胶冰格中冷冻后比较容易取出，普通冰箱冰格相对比较难取）


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0 a7 A- o8 Z6 v$ G) |% d5 N3. 一个土豆、两个胡萝卜去皮切成丁，分放在两个小碗中蒸15-20分钟至土豆、萝卜口感很软（蒸的方法可以最大限度的保留蔬菜中的营养成份，用水煮会有部分营养损失到水中）。

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/ T) i7 P4 P- H- u* V  t6 x4. 将蒸熟的胡萝卜放入粉碎机，搅拌20-30秒，成胡萝卜泥。

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0 I2 t3 m% A* \% o3 q, o( R& V5. 将蒸熟的土豆放入粉碎机再加少量开水，搅拌20-30秒，成土豆泥。
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; l1 e" C9 A5 K* }2 ~$ r( [3 ^! j7 m6. 将胡萝卜泥和土豆泥分装入橡胶冰格后放入冰箱冷冻。
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7. 第二天将冻好的土豆泥和胡萝卜泥分装在保鲜袋中继续冷冻。
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8. 冷冻的蔬菜果泥保质期是六个月，肉泥保质期是三-四周，但通常都在一、两周内就吃完了。
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一阶段每次喂食之前取一块蔬菜泥用微波炉加热30秒或蒸10分钟就可以配合米粉喂食了。
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二阶段每次可以取三、四种蔬菜泥或肉泥分装在分格的餐具中加热，配合稀粥、面条等其他主食喂食。
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采用这种方法的好处：

1. 操作简单。每次的全部制作过程不超过30分钟，但可以吃很多顿。
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- Q. Z$ ]& w" l0 p8 s( [7 q2. 营养丰富。孩子每顿饭都可以吃到三、四种蔬菜泥或肉泥，保证多种维生素及蛋白质的摄入。

3. 口感纯正。每种蔬菜泥肉泥制作过程中几乎都没有添加任何调料，在制作和喂食的过程中也不会和其他食品混合，因此孩子从一开始就可以吃到原味的蔬菜或肉类，比较容易建立良好的饮食习惯。
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4. 节约时间。如果制作了很多种蔬菜泥、肉泥、果泥冻在冰箱里，每次喂辅食之前只用几分钟的准备时间就可以，同时还能保证孩子的每顿饭都有丰富的营养。

* @' p. B; k: o* [5. 了解孩子口味更容易。由于每种蔬菜是单独喂食，孩子喜欢吃哪个不喜欢吃哪个父母更容易了解，如果有一种蔬菜孩子不喜欢，总还有其他几样可以吃，不至于整个一碗饭都不想吃。
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# x% @3 _8 n7 y4 L6. 增加孩子食欲。每顿饭都有五颜六色的蔬菜，孩子看了很新奇，因此有利于增加食欲。

% n1 j, W; a* L5 U0 m7 ~这种方法使用的心得：

* C5 w. o. p' I7 n$ B7 `老大是用这种方法喂养，我几乎没有为他该吃什么发过愁，也不用去学各种各样的菜谱来给他做。我用刚才所描述的简单的配餐方法，让他在每顿饭都能吃到不同的蔬菜、肉类保证营养的均衡。孩子的口感其实是成人培养的，我没有刻意给老大的食品添加各种各样的味道来让他有食欲，为的就是让他能够喜欢原味，能够不挑食。使用的效果是老大的确不挑食，各种小朋友不喜欢的绿色蔬菜几乎都爱吃。当然每个孩子口味肯定不同，父母在这个过程中一定要充分尊重孩子的选择，孩子不喜欢吃的东西一定不要强迫，可以换个时间再试，多试几次，没准哪一天孩子就突然喜欢了。

- S$ Q) u) }0 w% O2 @1 k希望我的这些原则和方法能对父母们有所帮助。
& e* R7 k) P8 [  g, M. }* h
*添加辅食指南
; v& p4 t9 U' Nhttp://cn.babycenter.com/baby/solids/introducing/
*给宝宝添加辅食过程中的常见误区
http://cn.babycenter.com/baby/solids/mistake/

单品钻

这个好~~正在准备加辅食。请问LZ肉泥怎么做呢？

a11aa11a

这个好~~正在准备加辅食。请问LZ肉泥怎么做呢？
: j2 \# t4 J: w+ K* W单品钻 发表于 3/9/2009 19:25

俺也是转贴，要不俺帮你问问原帖的作者

秋千的秋

a11aa11a

秋千的秋 发表于 3/9/2009 19:53

有小孩子在，我就不调戏你啦，
秋千有啥不满滴，说吧

yongyong

参考"多特蒙德儿童营养研究所"最新添加辅食的册子：

1.第一阶段就要开始添加肉类。因为6个月之后，宝宝从妈妈那里带来的铁已经不够身体发育需要，必须要靠自己从事物中摄取。肉类含铁丰富，特别是牛肉。
- O( w- _* q# _( O" u4 }2.芹菜，蛋黄为容易引起过敏的食物。特别是家族里有过敏史的宝宝，1岁之内不能吃。
- _. k7 q% a- g7 p3.酸奶等为浓缩奶制品，蛋白质含量过高，不适合1岁之内的宝宝食用。
+ D2 H6 B  X' _6 x* \4.1岁之内绝对不加任何调料，因为宝宝的肾脏还没有发育好。
5.主食最好吃土豆，因为在米，面，土豆里土豆的营养最丰富。
3 U' y+ R, q) d8 Z, J5. 宝宝的menue 里必须包括5样东西：蔬菜，肉类，土豆，菜籽油，果汁。1岁之内的宝宝需要脂肪量比较多，每顿要达到8克，吃的肉不足以达到这个量，所以要另外添加脂肪。BIO店里有专门卖给宝宝添加辅食用的油，里面饱和脂肪酸的比例为营养协会推荐比例。如果是自己做肉泥，就要算好每顿肉里含多少脂肪，然后再添加多少。如果是买瓶瓶，看一下含量，算一下就可以。添加果汁是因为维C帮助铁质的吸收。

. K5 g% r$ M! e/ d6 I"多特蒙德儿童营养研究所" 添加辅食的册子非常实用，包括非常详细的制作过程，以及如果添加。强烈推荐准备添加，或者刚开始添加辅食的妈妈们看看。

秋千的秋

我想到以后孩子天天要吃胡萝卜．．．

beatrice2006

啊咦咦啊啊咦咦啊要当爹了？

a11aa11a

啊咦咦啊啊咦咦啊要当爹了？
beatrice2006 发表于 3/9/2009 20:13

6 s8 _* X0 x! B没没没，我先学习着
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为啥俺的id中文化后很娘？

a11aa11a

我想到以后孩子天天要吃胡萝卜．．．
秋千的秋 发表于 3/9/2009 20:07

你确定他们不是兔子

wakaka

没没没，我先学习着
! I, O* A  ?/ ]2 a1 O9 P5 k
为啥俺的id中文化后很娘？
' v* F$ b/ x8 ?4 t$ S- s( a$ t# {a11aa11a 发表于 2009-9-3 21:20

见名如见人

a11aa11a

见名如见人
) Q7 I, V2 I" b5 _6 ?5 T9 lwakaka 发表于 3/9/2009 20:45

' U4 c# [6 `4 [2 j嫩的照片还欠着我呢

wakaka

$ F3 d  `3 C: X; x2 \8 n0 s嫩的照片还欠着我呢
+ O/ U) C7 s/ @4 [a11aa11a 发表于 2009-9-3 22:12

) ^; ~3 r, h9 {5 B- p6 s' l0 n4 F- B
为毛啊
前3名已经揭晓,你去哄她们pp去哈

a11aa11a

为毛啊
前3名已经揭晓,你去哄她们pp去哈
: l6 x) I- s% j6 [wakaka 发表于 3/9/2009 21:17

先剃毛
俺就像看嫩的