999贴——蘑菇飘香的晚餐！

咕噜吧 · 发表于 2009-9-9 18:44

最喜欢这个时候，气温适中，美食不减，还有各式蘑菇新鲜登场！真是让人怀念家乡！！！
市场买的四种蘑菇！

加青椒，花椒，蒜，炒成家乡的味道！

还有海虹！

再加个蘑菇汤！

还不错吧！！

saarxx · 发表于 2009-9-9 18:47

不错不错~~~

上好佳 · 发表于 2009-9-9 19:06

好健康啊

SilviaShe · 发表于 2009-9-9 19:06

19° · 发表于 2009-9-9 19:44

两个感觉都很鲜

yooyoo_8860 · 发表于 2009-9-9 20:05

好鲜啊！

phoenix1 · 发表于 2009-9-9 20:31

那个青口是怎样做的啊？是蒸的吗？这周Kaisers3。99一公斤，打算去买两袋回来吃

nick0700 · 发表于 2009-9-9 21:32

想知道蘑菇的做法看着好鲜啊

kittycat · 发表于 2009-9-9 21:37

爱蘑菇啊

咕噜吧 · 发表于 2009-9-9 22:24

咕噜吧 · 发表于 2009-9-9 22:26

那个青口是怎样做的啊？是蒸的吗？这周Kaisers3。99一公斤，打算去买两袋回来吃
phoenix1 发表于 2009-9-9 20:31

青口就是锅中加点花椒（不要多了，几颗就好，用来除腥的），跟油同热，然后加郫县豆瓣酱（同理花椒），葱姜蒜，爆香，然后加青口开大火炒！（我还放了新鲜青辣椒，狠辣的那种）至开口到入些白葡萄酒，跟炒出来的水同煮开，加盐关火，盖上盖子闷五分钟左右！开吃！我个人觉得，这程度肉最嫩！！！！嘿嘿，我们这儿的青口2块五！！！

MM说的蒸法我还没试过，也看有人做欧式的，就是加好料煮，不过这种除了那种加咖喱的有点川味儿我还能接受，嘿嘿，其他的我都不喜欢！！！

咕噜吧 · 发表于 2009-9-9 22:30

想知道蘑菇的做法看着好鲜啊
nick0700 发表于 2009-9-9 21:32

是呀，就是看着贼鲜，所以抖着荷包买了一大堆！！！嘿嘿，不过还好就那个黄的和那个褐色的贵，不然就破产啦！！！
做法很简单的，我照片上都写啦！主要有蒜就行了！把蘑菇切吧切吧，跟蒜一炒，不要放水哈，那个汤汁是蘑菇里炒出来的！然后一把盐！可以吃了！！！！当然了，作为四川人，我放了狠辣的新鲜辣椒哈！！！

OBER · 发表于 2009-9-9 22:40

黄的那个是鸡油菇，多买点风干后存着冬天煮炖小鸡可好吃了。现在是秋天，我就放阳台吹两天风就干透了。
12# 咕噜吧

wish101 · 发表于 2009-9-9 23:13

觉得都已经闻到鲜味了
原来你是四川人呀

咕噜吧 · 发表于 2009-9-9 23:39

黄的那个是鸡油菇，多买点风干后存着冬天煮炖小鸡可好吃了。现在是秋天，我就放阳台吹两天风就干透了。
12# 咕噜吧
OBER 发表于 2009-9-9 22:40

在家的时候也是这段日子吃鲜的，剩下三季吃干的！
可惜在德国我住的地方没有阳台！！！

咕噜吧 · 发表于 2009-9-9 23:43

觉得都已经闻到鲜味了
原来你是四川人呀
wish101 发表于 2009-9-9 23:13

(*^__^*) 嘻嘻……你也来啦！！！！！！！！！
莫非你也~~~~~

sandrayu · 发表于 2009-9-10 05:40

polo · 发表于 2009-9-10 07:21

都是我喜欢的！

☆★☆★☆ · 发表于 2009-9-10 09:11

爱蘑菇爱生活

咕噜吧 · 发表于 2009-9-10 12:57

OBER · 发表于 2009-9-10 13:07

这里更好的，每年可以吃两季，春秋均有蘑菇。。。 15# 咕噜吧

咕噜吧 · 发表于 2009-9-10 13:12

不过市面上有得卖的品种不多诶！！！！森林里倒是很多种类，前年壮着胆子採了一次，很骄傲地跟家里人炫耀呢，结果被勒令不准再自己採了！！！！

zzhhaaoo · 发表于 2009-9-10 16:44

咕噜吧 · 发表于 2009-9-10 21:14

Winnie23 · 发表于 2009-9-10 22:52

都是我爱吃的，赞

Jenny.Sun · 发表于 2009-9-14 21:48

我也经常买这些，可是总是分开吃，原来还可以这么吃法！

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