让你入口惊艳，欲罢不能的凉拌茄条

老树昏鸦 · 发表于 2009-9-21 13:57

这道茄子的做法，来自坛子里的一位MM。我记不清是谁了，这里谢谢她，真的很好吃！
不同的是我又加了香菜，我是个无香菜不欢的人。
在我的家乡有一道非常流行的家常菜“饭焐茄子"

就是在煮饭时，把茄子丢进电饭煲里，饭熟了，把茄子连着饭粒拿出来

拌上酱油，芝麻油，糖，葱花，一道健康美味省时省力的佳肴就成了。我

经常这样做着吃。这道茄子的做法跟饭焐茄子相似，不过

拌料的改变，使这道菜肴非常的惊艳.

材料1: 茄子
材料2:葱末，蒜茸，酱油，辣椒碎，花椒粉，糖，醋

1。将茄子对半切开，蒸熟。
2。把蒸熟得茄子撕成细条。
3。在茄子上放上材料2，烧热少许油，淋油拌匀即可。

volvic0228 · 发表于 2009-9-21 14:00

夏天的时候，我也喜欢做凉拌茄子，除了不加糖，和mm的做法完全一致

wutaosep · 发表于 2009-9-21 14:35

饿了

woaiwojia · 发表于 2009-9-21 14:43

看着就很好吃

sijie0043 · 发表于 2009-9-21 15:04

学习了！

筱茹 · 发表于 2009-9-21 15:45

改天试试

麋麋inn · 发表于 2009-9-21 15:55

一直以为只有国内的瘦茄子才能焐熟，原来这里的圆茄子也可以啊。。。
有多了一道我的最爱

webcxc · 发表于 2009-9-21 16:09

对啊，家里都是用那种细细的茄子。

这里大圆茄子要放多久啊？

Averill · 发表于 2009-9-21 16:13

mark

queenienn · 发表于 2009-9-21 16:21

看着就口水

阿蕃 · 发表于 2009-9-21 17:34

fifi · 发表于 2009-9-21 18:00

LZ为毛你做的每道菜偶都很喜欢~~~为毛每道菜都有香菜~~~~~~~~~~

随方就园 · 发表于 2009-9-21 18:36

真不错啊，喜欢吃茄子

a11aa11a · 发表于 2009-9-21 18:39

这个我超爱吃

kittycat · 发表于 2009-9-21 18:47

a_shan533 · 发表于 2009-9-21 18:49

正减肥里,学习了

maomaomimi · 发表于 2009-9-21 18:54

饭焐茄子，学习了

sukisan · 发表于 2009-9-21 18:55

听着做法简单呢~~ 改天也试着做

zzhhaaoo · 发表于 2009-9-21 19:03

VanillaA · 发表于 2009-9-21 20:35

koalalan · 发表于 2009-9-21 21:19

企鹅的脚丫 · 发表于 2009-9-21 21:25

喜欢，口水ing

企鹅的脚丫 · 发表于 2009-9-21 21:26

同问蒸多久啊？

bigsmallbear · 发表于 2009-9-21 21:44

很不错，收到了下回也做来吃吃。

Sonne · 发表于 2009-9-21 22:20

貌似很健康,不放盐吗？

yooyoo_8860 · 发表于 2009-9-21 23:00

我们家也常这么吃，简单好吃！

火之舞 · 发表于 2009-9-21 23:04

楼主茄子做的很好呀茄子是粗纤维的蔬菜含有丰富的维生素包含A B1 B2 C 还有丰富的钙质铁质推荐一下

蓝色冰点 · 发表于 2009-9-22 09:43

这是我家最常做的菜。我从小就爱吃。

lydashu1128 · 发表于 2009-9-22 09:49

我奶奶喜欢这么吃

polo · 发表于 2009-9-22 10:58

我也有这个想法~凉拌早上就稀饭吃。
这样不会那么油。说来其实很多蔬菜都可以蒸了凉拌的

火之舞 · 发表于 2009-9-22 12:28

我也有这个想法~凉拌早上就稀饭吃。
这样不会那么油。说来其实很多蔬菜都可以蒸了凉拌的
polo 发表于 2009-9-22 10:58

茄子虽说是好东西但是不加蒜蓉肯定不好吃我喜欢加了蒜蓉的可是加了蒜蓉又不敢随便什么时候都吃很惆怅呀

bing529 · 发表于 2009-9-22 12:40

喜欢吃，而且吃茄子减肥，不那么肥
东北还有一种做法，拿大酱伴的茄子，和你的做法基本一样，也超好吃

yangyangsong · 发表于 2009-9-22 20:39

收藏了

baobaodidi · 发表于 2009-9-22 21:26

真是不错

周末试试

rosamagnolia · 发表于 2009-9-22 21:45

polo · 发表于 2009-9-22 21:48

茄子虽说是好东西但是不加蒜蓉肯定不好吃我喜欢加了蒜蓉的可是加了蒜蓉又不敢随便什么时候都吃很惆怅呀
火之舞发表于 2009-9-22 12:28

是的，周日拌的凉粉，结果周一LG还是被同时发现吃大蒜了，刷了2次牙，还是有味儿了。。

火之舞 · 发表于 2009-9-22 23:32

是的，周日拌的凉粉，结果周一LG还是被同时发现吃大蒜了，刷了2次牙，还是有味儿了。。
polo 发表于 2009-9-22 21:48

呵呵有了蒜味儿的话别说是刷牙洗肠子都没用只能赶紧吃下一顿饭把那些蒜味给压下去

乐呵呵的生活 · 发表于 2009-9-23 00:27

我家的常备菜，真的很好吃。

闪电侠 · 发表于 2009-9-23 01:01

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

webcxc · 发表于 2009-10-7 14:52

喝牛奶啊

lisa.fish · 发表于 2009-10-7 15:09

hui081 · 发表于 2009-10-7 16:47

webcxc · 发表于 2009-10-7 16:56

试过了，确实不一样

不过个人而言，我还是喜欢生抽麻油的搭配

wanderer · 发表于 2009-10-7 17:09

马上试试

fische · 发表于 2009-10-7 21:05

馋，加了花椒，那就是川菜咯，凉菜一般都是都是lz配的这种佐料

feelingblue · 发表于 2009-10-8 02:50

xiaoyangyang · 发表于 2009-10-8 10:02

试过了，好吃

moamoazj2003 · 发表于 2009-10-8 15:30

流口水了！

feelingblue · 发表于 2009-10-18 06:37

正在吃

热的时候一般，放凉了还不错

tata169 · 发表于 2009-10-18 14:20

饭焐茄子

想着就好吃

GIS_B9 · 发表于 2009-10-18 17:08

最愛茄子了

肥羊 · 发表于 2009-11-16 19:34

美味收藏!

cheerful · 发表于 2009-11-16 20:00

啊。。。这个看起来就好好吃啊~~~~

rosamagnolia · 发表于 2009-11-16 20:08

yikecui · 发表于 2009-11-16 23:56

很白痴的问一下，是一开始煮饭的时候就放进去，还是煮到一半的时候放进去啊？

熙儿 · 发表于 2009-11-17 17:18

同上问

tiantian15181 · 发表于 2009-11-17 17:23

本帖最后由 tiantian15181 于 2009-11-20 22:30 编辑

我觉得应该一开始就放进去，因为茄子对半后可以放在电饭煲那个自带的小蒸架上，一起加热，然后饭好就拿出来，撕小条拌调料进去。应该很方便的说~
不过还是要等LZMM来解答啦~大家的电饭煲都带蒸架的吧……

小顾 · 发表于 2009-11-20 21:06

顶一下，真不错

fruchteis · 发表于 2009-11-21 00:40

妈妈夏天经常做的一道菜, 小时候不怎么喜欢吃, 现在每次吃都想家

ningmenglin0707 · 发表于 2009-11-22 22:30

mark

香菲儿 · 发表于 2009-11-23 00:48

1# 老树昏鸦

好个惊艳可口!

棉花小糖 · 发表于 2009-11-23 00:49

照着MM的方子做了2次啦，喜欢喜欢~

fensterglas · 发表于 2009-11-23 13:32

美味阿

eon · 发表于 2009-11-25 11:08

我要试试

我爱猫猫 · 发表于 2009-12-1 14:00

再加点蒸熟的土豆，扒到皮瓣进去，味道也很好。
夏天我主攻这个菜

Fruehlingsrolle · 发表于 2009-12-1 17:25

卖相不错，就是不明为嘛插那根草，看起来怪怪的

果果熊 · 发表于 2009-12-1 21:56

果果熊 · 发表于 2009-12-1 21:57

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