烀饼

jianjan · 发表于 2009-9-21 21:15

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本帖最后由 jianjan 于 2009-9-21 22:15 编辑

每次回国都是大鱼大肉，每次回来都要好长一段时间的适应啊。这不，刚回来就忍不住了，实在太想吃了，只能自己动手了，说实话，这个烀饼我只吃过一次，就在一个礼拜前回德国前一个晚上，哎，真的很好吃，我想南方的同学可能就比较陌生了，我也是在GG家那边才吃到这个的。

其实我做的不怎么好，味道差不多，可是那个饼就有待改进了，会的大师来指教一二吧！！

材料：土豆，豆角，鸡腿，粉条，面粉

（由于做的时候去接了个电话，结果忘了拍步骤了，只有成果照了）

1，豆角摘好，洗干净，掰断！土豆削皮，切块或切条都行，不用切得太小。鸡腿切块！！

2，油烧热，喜欢的爆点葱蒜姜之类的，放入1中的材料炒一下，放入酱油，十三香，盐，我还放了一勺海鲜酱，和少许白糖，加水煮。（这时候可以把粉条也放进去了）

3，同时，面粉先用开水，再加入冷水和面（据说用开水，面会比较有嚼劲，事实的却如此），面就和成一般包饺子的面那样软硬就可以了。把面擀平，上面撒上油，盐，五香粉抹均匀，把面卷起来，再揉好擀平，擀的跟锅的大小差不多就行

4，把面片铺在菜上面，盖上盖子，煮20分钟左右。完成啦！！！

上图！！！！

做好后就是这样的：

翻开看看，记得把下面的菜翻翻，让汁水均匀一下！！！

由于我把面皮做的比较厚，所以用刀切好后再吃，我家GG说很好吃，不知道是不是安慰我的，嘻嘻

jianjan · 发表于 2009-9-21 21:17

本帖最后由 jianjan 于 2009-9-21 21:39 编辑

看来大家都睡觉去了，改天再发吧

对了，这个事原版烀饼，上面的饼已经被我们席卷的差不多了，哈哈

yooyoo_8860 · 发表于 2009-9-21 22:05

为什么我看不见lz的图片呢？不过看沙发的很不错，很北方的吃法啊！

jianjan · 发表于 2009-9-21 22:11

为什么我看不见lz的图片呢？不过看沙发的很不错，很北方的吃法啊！
yooyoo_8860 发表于 2009-9-21 22:05

看不见吗？？？？我检查下

jianjan · 发表于 2009-9-21 22:17

好了

MOE · 发表于 2009-9-21 22:40

北方菜。

ssyy_5 · 发表于 2009-9-21 22:46

我在锦州吃的，好大一份啊！我们当时三个女生，结果服务生跟我们说，你们肯定吃不了一整份，最后点半份。

小灰猫 · 发表于 2009-9-21 22:53

请问这粉条是哪里买的？在亚店都只看到过窄的粉条，还越煮越糊。怎么加水都出不来汤，最后粉条都碎掉了。

jianjan · 发表于 2009-9-21 22:55

我在锦州吃的，好大一份啊！我们当时三个女生，结果服务生跟我们说，你们肯定吃不了一整份，最后点半份。
ssyy_5 发表于 2009-9-21 22:46

是好大一份的，我们那天一家人，吃了一锅，结果烀饼一下吃完了，结果还不能单点饼，于是又叫了一大锅，结果饼吃完，菜都还在，呵呵

zzhhaaoo · 发表于 2009-9-21 23:20

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[留学快餐] 烀饼

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