我也上月饼应景——绿豆陷

deanna · 发表于 2009-10-1 22:17

本帖最后由 deanna 于 2009-10-1 23:18 编辑

我很懒很笨，但是想吃月饼，用超市的酥皮试了两个；不过陷是自己做的，把绿豆煮的烂烂的，放油和糖炒干。没想到很好吃

gongsunyanghao · 发表于 2009-10-1 22:32

我也刚做完，用的超市的酥皮，椰蓉馅的，但是怎么做出来太松散了，尤其那个酥皮几乎是一碰就要碎了。你的是不是也是这样？有办法做的紧实点吗？像国内的那样

deanna · 发表于 2009-10-1 22:43

我觉得还好啊，是有点不那么紧实，但是没有要散的感觉。我要求比较低啦，好吃就行了，轻拿轻放小心咬

MDYJ · 发表于 2009-10-1 23:17

我也烤过一次，不错，不过我包的一层，确实容易松，下次包两层试试

MDYJ · 发表于 2009-10-1 23:18

明天也做绿豆的，谢谢LZ

deanna · 发表于 2009-10-1 23:20

我也烤过一次，不错，不过我包的一层，确实容易松，下次包两层试试
MDYJ 发表于 2009-10-2 00:17

包两层会不会烤出来皮胀的厚厚的啊

deanna · 发表于 2009-10-1 23:22

明天也做绿豆的，谢谢LZ
MDYJ 发表于 2009-10-2 00:18

月饼里面我也拍的，但是咬的牙印太难看，不好意思把陷的照片贴上来了

MDYJ · 发表于 2009-10-1 23:23

包两层会不会烤出来皮胀的厚厚的啊
deanna 发表于 2009-10-2 00:20

好像会哦，那还是包一层吧

MDYJ · 发表于 2009-10-1 23:28

我上次用的买的豆沙，太甜了，这次自己做馅儿，家里还有烤蛋糕的面粉，刚才还寻思着明天把它当馅儿烤了

deanna · 发表于 2009-10-1 23:42

陷里不要放面粉的。我写了，就是绿豆、油和糖炒的干干的就成了，越干越好

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