苏式鲜肉月饼，超简单，超级详细的看图说话

7758921 · 发表于 2009-10-5 16:39

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jianjan · 发表于 2009-10-5 21:01

看起来很诱人哟，像广东的“老婆饼”。想试试，但不知水油面应该放多少水，水油面和油酥面的不同之处是前者放水，后者油多的区别么？请LZ指点一下。
Sophie的妈妈发表于 2009-10-3 23:55

水油面的水我是自己看着放的，基本就是把面团和的和饺子面超不多，甚至要更软一点。
油酥面是不放水的，直接面粉和黄油揉均匀而成的

jianjan · 发表于 2009-10-5 21:01

泡打粉是德国买的么？叫什么名字啊
prettyshanshan 发表于 2009-10-4 13:26

随便哪个超市都有哦。backpulver

a_ha_coffee · 发表于 2009-10-7 20:49

酥皮要多擀几次，这样层数才会多。刷完蛋液后可撒上点芝麻，吃起来更香哟

cici_831 · 发表于 2009-10-7 21:15

学习了~~之前都买的现成的酥皮···

moamoazj2003 · 发表于 2009-10-8 15:29

hao kan ,hao chi !

fangaobenben · 发表于 2009-10-8 17:33

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7758921 7758921 当前离线积分 328 头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2009-10-5 16:39 \| 显示全部楼层中德物流低至18RMB/KG 最快3-5天到双清包税到门延误丢失赔偿提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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