粉蒸排骨，炒鳗鱼，还有做的绿豆黄

basti_lin · 发表于 2004-9-5 21:25

楼主快说说绿豆糕的方子吧。好崇拜你哦

睡睡熊 · 发表于 2004-9-5 21:33

等待绿豆黄的方子.

gigi0033_cn · 发表于 2004-9-5 21:37

绿豆糕的做法来啦

longzhu · 发表于 2004-9-5 21:40

MM好能干啊！搬个板凳等待MM的方子

酸红豆 · 发表于 2004-9-5 21:46

Originally posted by gigi0033_cn at 2004-9-5 21:37:
绿豆糕的做法来啦

哪呢？

不过我会做，很简单的，豌豆或者绿豆半泡水后蒸面捣碎加糖入模冷藏切块，是不是这样啊？我反正是这样做的，好吃！

gigi0033_cn · 发表于 2004-9-5 21:47

先将去皮绿豆浸泡一晚上后，加水煮成这样；注意在煮的过程中要撇去浮沫。
水少加点，用筛网按压刮豆茸，这步满累人的；如果你有厨房机就省去这步，倒进去打一下就好了，省力很多。我也没有，不过我用的是我买的搅拌面粉的机器里带的打水果汁的，就是那种长长的。豆绒取出后，拌入1杯糖，3勺油(可选)，2勺蜂蜜(可选)，加热搅拌；再倒入数滴香草精(去豆腥味，可选);到豆绒用炒菜的勺舀起来放下倒成三角形的下落，不能是水状的哦。找一容器，先铺上保鲜膜，倒入绿豆黄，再铺上一层保鲜膜，用刷子刷平，放入冰箱冷藏4小时以上再拿出来切。

gigi0033_cn · 发表于 2004-9-5 21:49

满简单的，而且很好吃，面面的，入口就化，很爽哦。$欢迎$$欢迎$

basti_lin · 发表于 2004-9-6 11:56

感谢感谢，超强！

fifi · 发表于 2004-9-6 12:11

崇拜死了..........居然会做粉蒸肉诶....
小小的问一句, 为什么楼主的绿豆糕是黄黄的不是绿绿的呢???

gigi0033_cn · 发表于 2004-9-6 15:57

Originally posted by fifi at 2004-9-6 07:11 PM:
崇拜死了..........居然会做粉蒸肉诶....
小小的问一句, 为什么楼主的绿豆糕是黄黄的不是绿绿的呢???

因为没有皮皮，所以是黄的。

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粉蒸排骨，炒鳗鱼，还有做的绿豆黄